こんばんは
鰹節はたっぷりが美味しいです！
↓↓今日の献立↓↓
夏野菜と鶏肉のさっぱり煮
ゴーヤチャンプル
サラダ
味噌汁
○夏野菜と鶏肉のさっぱり煮
ナス 1本
おくら 7、8本
鶏肉もも肉
(1)
水 100cc
ポン酢 100cc
濃口醤油 大1
みりん 大3
・おくらはたっぷりのお湯で軽く茹でておく
・ナスは縦半分に切り斜めに切り込みを入れてお好みの大きさに切っておく
・鶏もも肉もお好みの大きさに
(1)を鍋に入れて沸騰させておく
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ナスと鶏肉をゴマ油をしいたフライパンでしっかり焼く
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焼きあがったものから調味料の鍋れ入れていく
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おくらも鍋に入れて再度軽く沸騰させる
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全体をゆすって、調味料を具材に馴染ませる
○ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ 2分の1本
豚コマ肉 100g
もやし 半袋
卵 2個
塩胡椒 適量
酒 大1
薄口醤油 大1と2分の1
コンソメ 2分の1個
鰹節 お好み
ゴーヤは薄切りにして塩をまぶして3分程置き、水に浸して10分くらい置く
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ゴマ油をしいたフライパンで塩胡椒を振った豚肉とゴーヤともやしを炒める
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酒、醤油、コンソメを加えて炒め合わせる
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溶き卵を回し入れて少し置き、ざっくり混ぜる
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鰹節をたっぷり入れてざっくり混ぜる
鰹節はたっぷりが美味しいです！