こんにちは。
あっという間にお正月休みも終わり。
今日から仕事でした

年末に職場の同僚数人と
「もう辞める!!!」
と内々に爆発したものの、いいんだか悪いんだかお正月休みでリセットされたような???
とはいえ、「長く勤める会社ではない」と結論出しちゃったこの年末。
仕事が人生の全てではないのでね、精神的に病むくらいなら退職することに迷いはありません

むしろ他の職種や他の会社で働いてみたい好奇心は常にある(笑)
なのでフン太にも、辞めたかったら辞めていいと常々言ってます。
ということで、お弁当生活もいつ終わるかわかりません♪
左上から右へ 上から下へ の順です。
基本的に前の晩の残りおかずです
フン太も引き続きお弁当を持参しています
応募券欲しさに買った食パンによるサンドイッチもあと少々続きます
①
・スパムサンドイッチ(レタス・キュウリ・スライスチーズ入り)
ずっと前に買っていたスパム缶。
今使わないでいつ使うの!?ということでサンドイッチに。
スライスしてフライパンで表面をこんがり焼いてみました。スパムといえばハワイのスパム握り
を食べ慣れてるせいか、サンドイッチのパンより白ご飯の方が合う気がします…。

②
・たまご&ハムサンドイッチ
卵サラダはセブンプレミアムのレトルトパウチ商品。
今は日持ちするお惣菜が充実してて素晴らしいですね
これなら老後の食生活も安心だわ(笑)

やっとここでサンドイッチから解放されました

③
・メンチカツ(惣菜)
・キャベツサラダ(惣菜)
・野沢菜
スーパーで地元の方が作った野沢菜を特別販売していたので我が家にしては珍しく購入。
食べてみたら美味しくてびっくり!!特にフン太が美味しい美味しいと大絶賛。
でも同じ商品はこの時だけの販売だったらしく、二度と巡り合えず…なので後日別の野沢菜(メーカー品)を購入してみました。やっぱり最初の野沢菜が美味しかったな!また販売してくれないかしら。
④
・コロッケ(惣菜)
・牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
・野沢菜
コロッケは前の晩の残りと思われます
←明らかに食べかけ


⑤
・ハンバーグ(レトルト)
・石井のミートボール(レトルト)
・茹でカリフラワー
・野沢菜
「石井のおべんとくんミートボール♪」が懐かしくて購入。といってもレトルトや冷凍食品をほとんど使わずにお弁当を作ってくれていた我が母(生協を取り始めてからはレトルト増えたかも。←生協品は添加物入ってない説!?)。石井のミートボールはそんなに食べたことなかったかも。そして石井のミートボールではお弁当箱が全然埋まらずカリフラワーを山ほど入れる羽目に

⑥
・ハム卵カツ(惣菜)
・野沢菜
・ふりかけ(鰹みりん焼)
お弁当用にわざわざ惣菜を買っておいたパターン。
⑦
・ラムステーキ
・青菜炒め
・チキンカツ(惣菜)
チキンカツだかもしかして「メンチカツ」という名で売られていたやつかも??明らかに牛肉ではないけどね

青菜が安いと作りたくなる青菜炒め。香港に行くとどこでも青菜炒めを注文しちゃうくらい大好きなんですよね~

ラム肉はアメリカ在住時に好きになりました。日本でも手に入りやすくなりましたよね。
⑧
・エノキのベーコン巻き
・ツブ貝のバター焼き
・菜の花の辛し和え
・ふりかけ(のりたまご)
ベーコン巻きはフン太作。
ツブ貝は後ほどご説明しますね

⑨
・鶏つくね(惣菜)
・ゴボウサラダ(惣菜)
・春菊とキュウリのナムル
・ふりかけ(たらこ)
春菊が旬でお求めやすくなってからはこのナムルにハマってます

生の春菊を適当にカットしたら、ごま油と塩・すりおろしにんにく・しょうゆ少々・海苔(我が家は焼き海苔ですが韓国海苔だとさらに美味しいと思う)と和えるだけ。
最初は「えー、生の春菊!?」と言ってたフン太もモリモリ食べてくれます

冬の間にあと何度か作りたいわ

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~おまけコーナー~

↑これが2段重ねで入ってる

義兄が用事で会津に行ったらしく。
お土産のようです。
しかし義兄、我が家が2人暮らしだと当然知ってるはずなのですが…なぜに40個も(笑)
すんごくいい香りするし、食べてみると蜜がしっかり入ってとっても美味しい
とはいえ、40個どうするよ…
ということで、
早いうちに十数個は私が職場へ持参し、同僚に持って帰ってもらいました
あとはコツコツ食べてますが…まだまだある
今日はりんごを使ったスイーツを作ってみましたが、消費したのはたった1個先は長い~
北海道の魚介類を扱う企業が購入支援を募っていたのでお買い上げ。
生ホタテのむき身(冷凍)です
解凍してお刺身や海鮮丼、カルパッチョなど生で堪能
こちらも同じ企業から送料無料で購入。

切れ端など不ぞろいなホタテなので500gも入って確か1500円1000円
(しかも「#元気いただきますプロジェクト」で登録された商品だから送料無料!)


それでも余ったので最後はパスタにたっぷり入れて
(上沼恵美子のおしゃべりクッキングでやってたやつ~)

ホタテをたっぷり堪能しました

生ツブ貝のむき身 1㎏ 2652円
解凍後にちょっとした処理が必要だけど、美味しくいただきました

おふくろの味が得意なフン太です。
ではまた。