お馴染み、ご近所の「ふしみ」さん。
ご存じ、札幌市中央区伏見にある人気ラーメン店で店主は「中の島 すみれ」出身。
こちらもお馴染み、2014年より提供開始された夏の限定涼麺。
本年も、8/1から提供スタートとのことで早速初日仕事帰りに訪問。
・冷たい濃口 辛醤油らー麺 ¥1,070
※8/1〜限定提供
7月から提供された「冷やしラーメン」同様にコチラもスタイリッシュなビジュアル。
アイコンの鷹の爪を筆頭に、輪切り唐辛子、揚げねぎ、海苔、ほうれん草、メンマ、ゆでたまご、チャーシューなどがトッピング。
早速、冷たいスープをひと口。
まろやかな植物油の口当たりとカドの落ちた醤油のやさしさ、
そしてキレのあるクリアなスープと良く締まった縮れ麺。
どれかが突出するというのでは無く全てがバランス良くまとまっている。
さらに程良い唐辛子の辛さと ほろ苦い揚げねぎが大きなアクセントに。
ただ、この揚げねぎを食べようとレンゲで掬うと、大量の輪切り唐辛子も一緒についてくる。
コレをさりげなく噛んでしまい思わずびっくり…
もちろん、辛味が一切入っていないノーマルタイプの「冷たい濃口醤油らー麺」もある。
スルスルとあっという間に完食、今年も間違いなく過去イチのクオリティ。
1１年間、毎年ブラッシュアップされ続けており
本年もより一層進化した感の一杯。
この美味しい涼麺は未食の方にも是非食べてもらいたい。
夏のベストセラーでありロングセラー、全国にも誇れる逸品である。
ら～麺 ふしみ
札幌市中央区南15条西18-3-15 011-532-1541
月、水、木、金曜日 昼11:00〜15:30 夜17:00〜21:00
土、日曜日、祝日 11：00～21：00 火曜日定休
＊店舗情報はweb情報サイト、店舗発信SNS等で最新版をご確認願います。 #89