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昭和35年創業の博多天然とんこつラーメン専門店。
こちらすすきの店はその北海道初上陸店。
YouTubeを観てると「エガチャンネル」と「絶望ライン工」での
「一蘭」のラーメンがとても美味しそうで思わず釣られてしまった💦
この日は休みでランチ訪問。
早速入店、券売機で食券購入し席へ案内。
「一蘭」と言えばの「味集中システム」と呼ばれる仕切り付きカウンター席。
まずは用紙に好みを記入して、スタッフを卓上のボタンを押して呼び出し提出。
少し待っていると暖簾が捲り上がってラーメンが登場。
・ラーメン￥９８０
・半替玉 ¥150
秘伝のタレが浮かぶいつものビジュアル。
やはり一蘭と言ったらこの赤い辛みだれ。
スープは豚骨、セントラルキッチンゆえにブレがなく臭みも全くない。
しかし、このスープも辛みのある赤いたれを混ぜると味わいが激変、
麺は低加水のストレートでパツパツの食感。
美味しくてあっという間に替玉。
自分には一玉だと案外多いので半替玉で充分。
チャーシューは下味がしっかりと入っており
脂身が無いので何枚でも食べれそうな感じ。
デフォルトでこの麺量、ほぼ¥1000近い価格ではあるが、そこはやはりオンリーワンで他にない味わいという付加価値がある。
そして何より「味集中カウンター」により、周りを気にせず自分のペースで
じっくりと味わえるというポイントは非常に大きい
この日も周りの席からは外国語が聞こえ、かなりのインバウンドが居た。
この仕切りのあるシステムだが日本人の自分でも初めて見た時はかなりのインパクトだったので、
ましてや海外の人にはとても不思議な光景に映ることだろう。
◎一蘭訪問記事
・一蘭 札幌すすきの店
・一蘭 桜木町店
・一蘭 六本木店
一蘭 札幌すすきの店
北海道札幌市中央区南3条西5-1-1 ノルベサ1F 011-242-1033
10:00～22:00 月〜金曜日 10:00〜19:00 土曜日 10:00〜20:00 日曜日