サービス定食 ニラレバー炒め (料理一品・ライス・ザーサイ・ミニラーメン又は玉子スープ付)
チャーハンset (鶏からあげ2個＋ミニラーメン付き)
マーボーどんset (鶏からあげ2個＋ミニラーメン付き)
鶏からあげ2個
ミニラーメン 醤油
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札幌市西区発寒中央駅近くにある中華レストラン。
地域に根付き創業40年を超える人気店とのこと。
以前から中華料理店のこちらのラーメンが独特との情報があり今回待望の訪問。
お店は踏切から続く「ぎんなん通り」沿い。
普段から何気なく通っている通りなのだが、道が細く尚且つ交通量が多いため、
お店があること自体なかなか気づかない場所。
開店5分前に到着。
店前駐車場とのことだったが歩行者通路を含めて非常に狭い場所、
ホントにココ停めていいの？との疑問から開店前の扉を開けて店主に直接質問。
MAX4台停めれるのでなるべく縦めに駐車してほしいとのこと。
なんとか指示通りに駐車すると既に開店時間を過ぎており徒歩圏内客なのかが先に着席していた。
店内は4人掛けテーブル3つとカウンターの構成。
店主と奥さんで営業。
入店順を確認していた奥さんが順番通りにオーダーを取っていく。
三人三通りで直ぐに決めれないのでメニューを良く確認しながらオーダー。
結構料理は時間が掛かるとオーダー時に告げられたが程なくして提供。
・サービス定食 ニラレバー炒め ¥850 (料理一品・ライス・ザーサイ・ミニラーメン又は玉子スープ付)
ライス2杯OK
☆ホリデーセット 土日祝 ¥600
・チャーハンset (鶏からあげ2個＋ミニラーメン付き)
・マーボーどんset (鶏からあげ2個＋ミニラーメン付き)
全てラーメンを付けたセットをオーダー。
まずはそのセットのミニラーメンから登場。
とにかくスープが熱い！
熱くて熱くてなかなか飲めない（笑）
いわゆる清湯スープを想像していたのだが白濁したスープだった。
かえしの味はあまり感じずほとんど出汁といった感じの不思議な濃厚スープなのである。
自分はウェルカムだが確かにこれは独特、人によって好みが分かれるかもしれないラーメン。
そして、それぞれのセットのメインだが、チャーハンはややしっとり系。
チャーシューが入りちょうど良い塩味でスプーンが進む。
マーボーどんは、今どきの花山椒が効いた刺激的な四川風ではなく至ってポピュラーな味わい。
鶏からあげは小サイズが２個だが持てばずしりとして見た目以上の食べ応え。
それにしてもこのホリデーセット、¥600での提供は凄すぎて申し訳ない。
そして、ニラレバー炒め。
ニラは少なめだが、とにかくレバーの量が凄い！
タマネギがシャキシャキでふわふわのレバーの食感と抜群に合う。
ごはんがどんどん進む濃い目の味つけではあるが塩味は程良い。
途中からは豪快に「ニラレバ丼」としていただく。
お店はこじんまりとして町中華風だが、店主は横浜中華街やホテル中華部門出身とのこと。
出てくる料理は本格中華とホテル中華のミックスしたようなオリジナリティを感じた。
この日は開店とともにあっという間の満席。
あとで知ったが札幌ローカルの雑誌に、こちらのお店が紹介されていたようでその影響も大きかったようである。
確かに掲載されていた黒チャーハンをオーダーする人が多かった。
次回は甜面醤を使用したこの「黒チャーハン」をオーダーしてみたい。
中華レストラン いづみ
札幌市西区発寒6条3丁目2-8 011-662-3195
11:30〜20:30 ※日曜日は19:30閉店 不定休