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札幌市東区本町、パーラー太陽苗穂本町店に併設されているラーメン店。
こちら以前はDUCK RAMEN EIJIだったが
現在は札幌ラーメンNEWWAVE系の先駆けでもあるMEN EIJIが提供する横浜家系ラーメン店となった。
店主の古川氏が千葉県柏市の王道家清水社長から調理指導を受けた「王道家直伝ラーメン」と
MENーEIJIが作る無化調家系ラーメンが提供されている。
週末の開店直後11時前に訪問。
券売機で食券購入しカウンターへ。
この時点では店内ノーゲスト。
5分ほどで提供。
・王道家直伝ラーメン ¥830
・小ライス ¥80
見るからに美味しそうな一杯が目の前に登場。
今回はオールデフォルトでオーダー。
YouTubeフォロワー登録している画面をお見せして一品サービス、海苔を選択。
濃いめのカエシがガツンと来る家系本流の超ショッパ旨スープ。
前回の経験から今回は鶏油多めでオーダー、
まろやかな鶏油がしょっぱスープを上手くマスキング。
それでもやっぱ直ぐにライスが食べたくなる。
北海道産の豚と大量のガラで取った動物系スープには王道家取り寄せの麺が良く合う。
そしてなんといってもピンクのチャーシューがバカうま。
マシマシの海苔も厚めで美味い。
ライスは恒例の無限にんにく＋刻みしょうがトッピングでマヨネーズを掛ける
スープと交互にいただくとこれがまた格別。
やはり王道家直伝の一杯はお店にリピートさせる強いインパクトがある。
☆過去記事
MEN-EIJI E.A.K 東区本町店
サツエキbridge店
家系ラーメン 王道家直伝
MEN-EIJI E.A.K 東区本町店
札幌市東区本町1条9丁目3 30 011-784-3321
10:30〜14:45 17:00〜21:00 水曜定休日
