らーめん 庵

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札幌市中央区地下鉄西18丁目駅エリアにある「すみれ」出身オーナーのラーメン店。

こちらで開業されその後千歳に「IORI」を開店されたようである。

生活圏でかなりの頻度で店前を通るのだがなんと初訪問…

すみれ系は大好きなのだが、

ご近所の「ら〜麺 ふしみ」がかなり美味しいので

正直中央区なら他所行かなくても十分満足出来ちゃってる

・・・というのが一番の理由なのだが…

ちなみにお店向かいには北星学園女子校がどどんと見える。

店横マンションに併設された駐車場に停めて入店。

時間は11時半頃、店内客1名。

カウンターに座り早速オーダー。

5分ほどで提供。

・味噌らーめん　¥830

チャーシューにおろし生姜がトッピングされたビジュアルは「すみれ」いうよりは「彩未」を彷彿させる。

早速スープを飲むと味噌感、アブラともに控えめでかなりライトな印象。

その味わいは「彩未」や「美椿」寄りというより「らーめん 来斗」に近いかなと思わせるすっきりタイプ。

麺は適度な縮れ具合の自家製麺。

香ばしく煽られたパリパリ食感のもやしが美味しい！

また新鮮なネギ、スライス、サイコロの2種のチャーシューなど具材のクオリティも高い。

こちらのラーメン「しょっぱい味噌だれ」「油田系ラード層」などが出色である「すみれ」のがっつりヘビー系とは一線を画す優しい味。

オーナーは千歳のお店にいらっしゃるようだが

そちらも札幌と同じティストなのだろうか？

これは千歳のお店でも一度食べてみたいところ。

らーめん 庵

札幌市中央区南4条西16丁目2-20

011-512-5160  月曜定休日

※営業時間等要確認