今日は薬膳料理教室の
suolaへ行って来ました♫
いつもカラダに優しく
おうちでも作りやすい
お料理の提案を
してくれます！
とっても勉強になります
日々、学ぶことは大事やなーと
思いながら
楽しくレッスン♫
今日のテーマは
補血。
素材はビーツでした！
日本ではなかなか馴染みのない
ビーツ。
でも色々な食材との組み合わせで
食べやすい野菜に変身です♫
◯ キャロットビーツスープ
にんじんとビーツとじゃがいもの
スープ。
ミキサーにかけるだけで
飲みやすくて美味しい！
◯ ビーツとスモークサーモンのサラダ
スモークサーモンとよく合うビーツ！
しかも、生でも食べれる！
ま、大根ですからね
シンプルなドレッシングが
さらに美味しく！
◯まぐろのタリアータ ビーツソース
イタリア料理で言う
ステーキですね。
まぐろを軽く焼き、
ビーツソースで頂きました。
ソースにしても
とても美味しいです♫
ビーツざんまいで
補血ばっちり！
食べ終わる頃には
体がぽかぼか？
大根は体を冷やすのに？
血の巡りが良くなるので
ぽかぼか感じるそうです。
食べ物の力は
素晴らしい
薬膳の理念は
とても大切な事を
教えてくれます。
旬の野菜を使うことなどにも
繋がりますね♫
◯無花果のロールケーキ
バターを使わずの
スポンジ♫
それでも美味しくなるんですね！
メイプルシュガーも
ほのかな甘みで
美味しいです！
薬膳料理は
養生が基本。
食べる事で
出来るなら
それはとっても楽かもですね
まだまだ学びは続きます♫
充実した学びに
ゴチソウサマデシタ
