知らない間に

知らない間に少し食事を済ませて帰ったようです。食べこぼしが…
誰が？プロフィールの誰かだと思います。
全員の写真が有るわけでは、有りませんが…

ビール酵母のパン ５

何とか二次発酵を済ませましたが…型より１センチ位はみ出す迄発酵させましたが　型にかけていたラップを外すとプシューとしぼんでしまいました。仕方ないのでそのまま焼きました。分量配分か？何かを代えないとだめなような気がします。失敗は、成功の元ですから…失敗することによって他の人が失敗した時にアドバイス出来るので…
オット　味・香り凄く良いです。焼き上がりは、小麦の香りがします。地ビールを使った時とは、違います。万人向けのような香りです。

レーズン酵母の発酵状態

スカイプ用のウエブカメラでレーズン酵母の発酵状態を撮ってみました。冷蔵庫から出して撮ってます。