寒く成ると

今回は、海老マカロニグラタンです。
寒く成ると熱い物を作る機会が増えます。当人は、猫舌ですが…
グラタンは、簡単なので作る機会が多いです。
カロリーを考え粉チーズの代わりにパン粉です。今回は、バターを乗せていません！

年賀

フリー素材から年賀状用に編集してみました。時間と苦労を解ってくれるかな～



本を読みながら編集して見ました。グラフィックソフトは、難しいが…それなりに使えないと…

酒粕酵母の山型パン ３

今回も失敗です。でも感覚的に少しは、良くなって来ているような？
加水量は、前回８０グラム　今回９０グラム　中種の水分量を減らした物を使ったので
次回は、何を変えるか？変えるのは、時間？　未だ未だ続きます。





酒粕酵母　何か？扱いが難しい気がします。