年賀

フリー素材から年賀状用に編集してみました。時間と苦労を解ってくれるかな～



本を読みながら編集して見ました。グラフィックソフトは、難しいが…それなりに使えないと…

酒粕酵母の山型パン ３

今回も失敗です。でも感覚的に少しは、良くなって来ているような？
加水量は、前回８０グラム　今回９０グラム　中種の水分量を減らした物を使ったので
次回は、何を変えるか？変えるのは、時間？　未だ未だ続きます。





酒粕酵母　何か？扱いが難しい気がします。

クグロフ型

３回目のクグロフ型を使ったケーキです。今回の生地は､パウンドケーキ用で焼いて見ました。
前回は､型にバターを塗っただけでしたが今回は、塗った後にチョコクランチをまぶしてから生地を入れ焼き上げました。
型の離れは、良くなったようですが気持ち的に…未だ試行してみます。