追記

追記

栗の渋川剝きに付いて

渋皮を綺麗に剝くには、実を柔らかくしない事！

鬼皮を剝く為に茹でたり・蒸したりと色々と方法が有りますがこの時に、実を柔らかくしてしまうと渋皮を剝く時に実が割れてしまうので

コツとしては、鬼皮を剝いたらぬるま湯に漬けて渋皮をふやかします。

時間は、一時間位？その後、毛抜き・魚の骨取を使って気長に渋皮を剝きます。

時間は、掛りますが綺麗な実を使用したいなら手間を惜しまない事かな～　

クリクリ クルミ

栗　栗　クルミです。

タイトルどうりです。

３０分位で此れだけ拾えました。

クルミに関しては、日持ちがするので気に成りませんが…

栗に関しては、早めに食べた方が美味しいので…

と言っても食べ切れません！

なので近所に配ってます。

クルミは、冬にお客さんが来るのでその時の食事です。

お客さん＝エゾリスです。

最後の天かすを使って

天かすの残りを使って温かいうどんです。

普通にうどんです。

寒くなると暖かい物が美味しいかと…

食べた時だけ温まるのでは無く温かさが持続する様に七味唐辛子を多めにかけて頂きました。