食

何時ものつまらない食です。

最初は、ピッツァです。

今回もベーコンを使ってチーズ少なめです。

肉豆腐

寒くなってきたので体が温まるものを

味噌ラーメン

手抜きの味噌ラーメンですが…

合わせ味噌で作ってます。

ピッツァ

前回と同じです。

ソース焼きそば

中華鍋というか北京鍋で作るようになってから味が良くなってきているように感じます。

スリッパ

今回もスリッパです。

幾らかは、形が良くなって来てますが…

長さ

あまり長くはしていません！

長くしたほうが高さが出るのか？

高さ？横から見ると

焼き上がりの状態ではよい感じです。

底

割れは有りませんが…

一晩経つと

少し高さが下がってます。

下がるというか萎んでます。

気泡の状態

大きな気泡が出来て居ません！

多分、加水量が不足している？

加水量を増やすとさらにスリッパ状態になるので…

オーブンに入れた時に発行して高さが出ればよいのですが…

扉を開けている間に温度が下がりすぎるのが原因か

温度が上昇するのが早いオーブンがいいかな～

二十年以上前のオーブンでは、役不足か？

食

何時ものつまらない食です。

最初は、ソース焼きそばです。

野菜多めで薄味仕立てです。

ピッツァ

いつもと同じです。

最近、上手く伸ばせる様になって来た感じがします。

チキンカツ

鶏胸肉を使ってのカツです。

意外と美味しく出来ました。

ピッツァ

サラミの代わりにベーコンを使いチーズ少なめにしました。

醤油ラーメン

手抜きで野菜多めの醤油ラーメンです。

湯豆腐

今回は、牡蠣も入れました。

ポン酢醤油で頂きました。