食

何時ものつまらない食です。

最初は、フライドポテト

櫛切りにしてます。

揚がるまで少し時間がかかります。

フライドポテト

今回は，スティック状に

此方だと揚がるまでの時間が早いです。

かき揚げそば

前回、てんぷらを揚げた時の天かすを使ってます。

マカロニサラダ

普通のツイストマカロニを使ってます。

長さを半分くらいにしてます。

ピッツァ

ピッツァソースを作った時のベーコンを使ってます。

ピッツァソースには、ベーコンか、ロースハムを使って作ってます。

ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

今回は、チアシードを混ぜてます。

反対側

加水量は、１９５グラムです。

発酵時間

一次発酵は、2時間半

二次発酵は、２時間２０分です。

高さ

左右で微妙に高さが違います。

底

大分良くなって来ました。

一晩経つと

焼き始め手からアルミホイルを乗せるまでの時間を少し長くしているので皴は、大丈夫です。

気泡の状態

トップ部に大きな気泡が有ります。

他は、大丈夫そうです。

何故、トップ部に大きな気泡が出来るのか？

少し考えてみます。

食

何時ものつまらない食です。

最初は、ピッツァです。

何時もとなじでチーズ多めです。

マカロニサラダ

早茹でのツイストマカロニを使ってます。

少しでも野菜をと

クジラ汁

正月料理？のクジラ汁です。

けんちん汁のクジラ肉バージョンと思ってください。

天婦羅そば

天婦羅の種類が少ないですが…

有り合わせの温かい蕎麦です。

カレーうどん

カレーうどんにも天婦羅を入れて見ました。

ピッツァ

何時もと同じです。

ロースハムを使いました。

更新が遅いですが本年もよろしくお願いいたします。