食

何時ものつまらない食です。

最初は、フライドポテトです。

ポテト、切り方でカロリーが違うとか

櫛切りがカロリー低めとの事です。

野菜炒め

何時もの肉無し野菜炒めです。

調味料を変えてます。

中華あじから香味シャンタンに

筍ご飯

旬を大切にと言っても水煮の筍はいつでも買えるので…

肉の代わりにアサリを使ってます。

アサリは、酒蒸しにして煮汁も使ってます。

ピッツァ

オイルサーディンとサラミを使ってます。

コンニャク

ローカロリー食品を田楽味噌で

マカロニサラダ

何時もと同じです。

少し工夫をと考えてます。

自然発酵酵母の山食

自然発酵酵母の中種を使っての山食です。

前回、中種が不調だったので掛け継ぎをして発酵力を戻しました。

反対側

高さ

いつもと同じになりました。

底

角の部分も大丈夫です。

一晩経つと

焼き目が弱いですが皴は、大丈夫です。

気泡の状態

トップ部に少し大きめの気泡が有りますが他は、大丈夫です。

高さが出ると気泡が大きくなります。

此れは、仕方がないことなので…

食

何時ものつまらない食です。

最初は、マカロニサラダです。

ツイストマカロニを使ってます。

普通にマヨネーズと胡椒を使ってます。

フライドポテト

唐揚げを揚げて後の油のクリーニングを兼ねて

芋は、きたあかりを使ってます。

ピッツァ

今回は、オイルサーディンを使いました。

少し岩塩を振ってます。

マカロニサラダ

簡単に出来るので…