サフランライスとキャベツサラダ

サフランライスって、正確な作り方を実は知りません・・・
でもいいんです。
奇麗で美味しければ（笑）！
妊娠中なので、塩分油分控えめで作りました。

【サフランライス】
１　炊飯器にお米２合と水、サフラン10本くらい、シナモンパウダー２振り、バター5gくらい、お塩一つまみを入れて１時間くらい放置。

↑こんな状態

２　あとは普通に炊くだけ！水加減は気持ち減らして下さい。

濃い味にしたければコンソメを加えたり、塩を多くしたり、バター多めに入れたりと、何かと融通が効くと思います。

カレーの漬け合わせに出したキャベツサラダは、さっぱりとビタミン＆繊維補給できる１品です。

【キャベツサラダ】
１　食べたい分だけキャベツを千切りにします。
２　ごま油：レモン汁を２：１（例えばごま油大さじ１、レモン汁大さじ１／２）の割合で混ぜます。
３　２に塩を入れて混ぜ、舐めてちょっとしょっぱい？くらいの感じで止めておきます。
４　１と３といりゴマ（好きなだけ！）を混ぜ合わせて出来上がり。


サラダにドレッシングをかけるときって、正確に分量を計らないですよね。
３の段階で、切った分のキャベツにどれだけ入れれば適量となるかは個人の好みでやったほうが楽だと思います。
私の家では、２人分でごま油大さじ１、レモン汁大さじ１／２の分だけ作って、味が薄かったら塩を足し、濃すぎたらキャベツを足したりと微調整してます。
酸っぱくしたければレモンをどんどん足しましょう！

なんでもかんでも計量してるとすごく大変・・・
必要材料だけ把握しとけば、結果的になんとかなってるもんです。