小松菜とキノコの彩り炒め

料理名は自分でつけました。
カレーうどんの献立に加えた一品です。

塩こしょうって、偉大！と叫びたくなるような味でした。
何故って、必要具材は・・・

エリンギ１パック
カラーピーマン（今回は橙）２個
小松菜半袋
にんにく１かけ
塩こしょう
油

これだけ！
にんにくをつぶしてみじん切りにして、油で熱して香りだし。
あとはお野菜を投入して炒めるだけ！
塩こしょうで味付けして出来上がり！！！
ああ、野菜炒めって素晴らしい。
キノコの出汁がでるので、味も薄っぺらくなりません。
塩はなんか母からもらった高級品を使ったのですが、それもいい仕事をしてました。

野菜炒めは見た目が安っぽくなりやすいけど、濃い緑に白、黄色系または赤系のせるとすごーく奇麗に見えてしまうんですよねー。
自分だけの感覚かなー。