夫のリクエスト

「カキ飯が食べたい！」と、つい先日夫のTommyが口にしたのを思い出し、人生初のカキ飯に挑戦しました。
インターネットで様々な人のレシピを拝見し、アプローチ方法はいくつかあることを知りました。
うーん、つまり牡蠣を一度味付け込みで処理してしまえば一番楽ではないか！という結論に達し、自分なりに作りやすい方法でやりました。
昆布出汁のスープに酒・砂糖・塩・粉末ダシ・醤油で味付けして、沸騰してから牡蠣とショウガを投入！
ある程度火が通ったら煮汁と牡蠣と分けておきました。
冷ました煮汁でご飯を炊き、炊きあがりすぐにお釜に牡蠣を入れて蒸らし・・・
最後に小ネギをちらして完成♪

米２合に対して、牡蠣80gしか使わなかったけれど、かな～り美味でした。
結局、また完食してしまったことは言うまでもありません。

昨日はお昼にラーメン屋さんでたらふく食べたので、品数を積極的に減らしたのですが、意味なかったですかね・・・
カキ飯以外のお品は、「鶏つくね鍋」と「野菜の素揚げ、大根おろし和え」です。
「野菜の素揚げ、大根おろし和え」はお役立ち一品！ってことで、カテゴリー「お野菜料理」で軽く紹介しておきます。
鶏つくねは、もちろん手作りです（フードプロセッサ［以下FP］使用）。

今回軟骨も入れてみたのですが、相当いい仕事をしてくれました。
口に入れる度にコリコリ♪コリコリ♪
FPバンザイ！！！