7月5日発売予定の『基本の料理』、校了しました！

7月5日発売予定の新刊本、校了しました

本日からamazonなどで、公開されました。

本のタイトルも決まり、

”おいしさの秘密を大解剖！

調理科学でひも解く「基本の料理」”

（川上文代著・朝日新聞出版より）です

定番料理の、どうしてこうなるかの疑問を、

調理科学を踏まえて、解説しています。

頭と身体で実感しつつ、美味しいお料理を

目指して頂けたらとの思いを込めて作りました

amazonなどで、予約申し込みも始まりましたが、

とても良い本なので、どうぞよろしくお願いいたします