野菜作りの父と言われる浅野悦男氏と、
友人の成見智子さんの共著、
『Farm to Table シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日』が、
3月22日に創刊されます
農業歴60年以上の浅野氏が手掛ける
『エコファーム・アサノ』は、
スーパーでは見かけることのない野菜や食用花など、
シェフの要望を聞きながら飲食店に直接届ける先駆者です。
レストランでしか食べられない美味しい野菜は、
シェフとの深いつながりが、生んだ賜物。
成見さんの素晴らしい表現力で、
わかりやすく解説されています。
是非ご覧いただければ幸いです。
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