トスカーナ州の手打ちパスタ”ピチ”！

イタリア料理認定講座5期生5回目は、

トスカーナ州の手打ちパスタ”ピチ”！

館山産ジビエのイノシシを使ったソースと、

ポルチーニソースの2種類。

もっちりした歯ごたえとのど越しの良さと、

風味の良いどっしりしたソースが絡んで、

どちらも美味しい

他には、Tボーンステーキ、

たこのマリネ、蛸のトマト煮込み、

茄子とチーズのパルミジャーノ、

ズコット、余りの生地でラムボールなど

どれも美味しく出来ましたね

この調子で、がんばりましょう！！