1月のらーぷ先生のタイ料理レッスン、
メニューは・・・
１．鶏肉のトムヤムクリアスープ
２．サーモンとアボカドのココナツスパイシーサラダ
３．森のカレー
４．ホットワイン
アボカドをカッテージチーズやココナツミルクやドレッシングで和えてセルクルに詰め、スモークサーモンなどでトッピングします！
シャンツァイやお花を飾って美しくデコレーションです！
ココナツロングやディルもトッピングされ、見ても美しく、食べても美味しい一品が完成です！
カレーやスープも煮込まれ、部屋中タイの良い香りに包まれます～！
バイマックルー（こぶみかんの葉）やプリッキーヌ（辛い唐辛子）やゲーンパーペースト（グルーンカレーペースト）などの良い香りに誘われて、私もふらふら現れます～♪
日本ではトムヤムクンがおなじみですが、トムヤムクンのえびが鶏に変化したものの、使っているスパイスが同じなので、ベースはトムヤムクンのお味です。
タクライ（レモングラスの茎）などの香りが決め手です！！
ホットワインは、なんと、プチトマト入りのらーぷ先生オリジナルです！
こんな寒い日には、からだの芯から暖まります～！
こちら、とってもスパイシーな森のカレーです。
タイ語でゲーンパーと言い、ゲーンは汁物、パーは森ということで、
山の幸の入ったカレーで、ココナツミルクの入らない、オリジナルはいのししを使ったカレーだそうです。
らーぷ先生、今回も美味しいタイ料理をありがとうございました♪
次回2月１６日（木）は、12月に流れてしまった鶏を丸ごと使ったメニューです。
こちらも、お楽しみに♪
皆様のお越し、お待ちしております。