館山の神戸は、冬レタスの生産が盛んですが、『そのわけ』についてたてやまGENKIナビ
で東さんが詳しくレポートくださいました。
館山は、終戦後初めて進駐軍が上陸した場所で、第二次大戦後、軍用のレタスとして日本初の冬レタスが栽培されました。
神戸のレタスについて私も取材を受けました。
生でも食べられる美味しいとうもろこしや、そら豆や、大きなズッキーニなど、いつもレッスンで使わせていただいている、安西農園の安西さんとの対談も掲載されています。
冬レタスがなぜ美味しいかなども納得の記事です！
レタス農家の安西淳さんとオーパヴィラージュにて