冬は身の締まった貝の旬！
明日から始まるフレンチレッスンの、｢貝尽くしメニュー｣の貝が届きました♪
色々な貝をご紹介し、下処理をお見せして、新鮮な貝のお料理を作りますよ～！
ミル貝です！水管を伸ばしてます～！！
平貝です！大きな殻の中は･･･
帆立貝です！ぱくりと指を挟まれないようにね！
下処理で脂を取らないと・・・
まて貝です！豚の鼻のような水管が特徴です！
つぶ貝です！1個2500円約700gもある大物が届きました！！
ムール貝です！足糸もしっかりついてます！
地はまぐりなので、高級です～！
牡蠣です！あけ方、わかるかな～？
北寄貝です。これも、どっしりとした大物！
さざえくん、触ったら元気に泡を立てながら殻を閉じました！
大粒のアサリです！殻の色が全て違うんですよね！
新鮮な貝のお料理色々、お楽しみに♪
フレンチの空席状況ですが・・・
1月８日（日）１１：００～残席3名、１８：３０～残席4名
11日（水）１１：００～残席4名、１８：３０～残席7名
13日（金）１１：００～残席1名、１８：３０～残席6名
となっております。
ご予約は、０３－５４５６－９０７１まで、皆様のお越し、心よりお待ちしております♪
尚、10日（火）のキム先生の韓国料理レッスンはお昼5名様、夜2名様までお入りいただけます。
１２日（木）のらーぷ先生のタイ料理レッスンは、お昼6名様、夜4名様までお入りいただけます。
今月は、後半が撮影やテレビの収録などがあり、
私のレッスンは初心者コース＆生パスタコースとなりますが、
こちらも併せてお待ちしております♪
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