塩麹がはじめてという方もいらっしゃるので、今回はみっちりお勉強していただき、塩麹のお料理も１０品以上お召し上がりいただいてます。
レッスンでは、１０種類以上の塩麹をご試食いただいたり、良い塩麹と悪い塩麹の違い、香りや状態の違いなど、私なりの研究結果などを伝授させていただいております!
受講された皆様には各自で真心込めて塩麹をお作り頂き、お持ち帰りしていただいております。
しばらくは面倒を見て、美味しく育ててくださいね♪
レッスンでは、塩分濃度による違い、保管方法、こんな状態になったら・・・など、お話させていただいてます。
数あるうちから厳選した「河内菌」で、皆様にお作りいただいてます。
白和えは、今回は木村ピーナツさんのピーナツペーストで！
即席パリパリキムチ＆１日経ったキムチの違いなども学んでいただいてます！
茄子の辛し和えは、田舎の懐かしのお味です！
塩麹のイカの塩辛も抜群です!
塩麹入りのバーニャカウダ＆塩麹玉子です！
塩麹のぬか床も、すぐに食べられて手間いらずです！
塩麹入りのおにぎりは、格別の美味しさ!
病み付きになること間違い無しです!
〆は、すいかの塩麹で♪
明日、１７日が最終日となりますが、お申し込みはお早めに!
入れるかどうかはお電話で！０３－５４５６－９０７１です。