近藤冬子先生のお菓子教室ラ・シュエット さんを訪れました。
ご自宅を改装してお教室をされているので、普段は開放されていませんが、月に３日だけ、お菓子を購入することができます。
閑静な住宅街にあり、レンガ造りの、とても素敵なご自宅です。
焼き菓子を中心としたメニューがラインナップされています。
本格的な厨房＆販売コーナーがあり、自宅とは思えない造りです！
訪れたら、ちょうど撮影中で、いいタイミング!
｢あと少しで焼きあがるから、待ってて！｣と、リエージュ風ワッフルを焼いてくださいました。
ワッフルメーカーに生地を入れて、ひっくり返しながらこんがり焼かれていきます。
あたり一面、いい香りです♪
あられ糖が溶けて、かりっとつややかに焼き上がりです♪
焼きたては、最高です!ごちそう様でした♪
こちらは、2月22日に放送されるきょうの料理でご紹介する｢いちごのタルト｣です。
大きなイチゴ＆しっかり焼きこまれたタルト生地が絶妙です！
日本庭園を眺めながら、贅沢な空間です。
今ではなかなか手に入らない木の型や、調度品が素晴らしいです。
｢近くだし、型など必要なときにはいつでも言って！｣と、嬉しいお言葉。
今後とも、懇意にさせていただきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
