いちごジャム作った～～
いつもとってる野菜の宅配で「ジャム用いちご」が安くなってたから
こんなの作ったのはじめてだよ
煮ている最中にアクつーか、泡がボコボコ盛り上がってくる
レシピには「アクが出てきたらすくいます」とかサラッと書いてあるんだけど
これがちょっと慌てふためくほどの量
必死ですくいながら思い出した～～
市販（大量生産品）のジャムは
この泡を消すために「消泡剤」ってのを入れるんだ
でも出来上がり製品に残るのはほんの少しだから・・・
という理由（加工助剤）で
製品には表示されないの
こういう「見えない添加物、隠れた添加物」ってのがあるから
怖いですね
そうでなくてもいちごは農薬を大量使用して作られるから
それに添加物タップリ仕込んで作ったジャムってどうよ
口にするものはなるべくこだわって選びたいですね
最近家にいるときはお昼ご飯はちゃんと作ってるんだ
って当たり前だろ～～
かもしれないが
私は日ごろ、時短のためお昼はほとんど作らない
作ってもインスタントラーメンとか、よくてチャーハンぐらい
納豆とチーズを乗せたトーストとチョコレート
とか
生卵がけご飯にトマトにせんべい
とか
ひでー内容だったのですよ
でもこれじゃ～いかん
自分をもっと大事にしよう
と思い立ちまして
ちゃんとごはんに味噌汁作って
簡単なおかずも用意するように
ま、なるべく和食で・・・
塩麹があるから野菜を炒めてまぶすだけでもおいしーしね
それじゃみなさまよい1日を