営業再開します！
ただ、関東に台風接近とか、仕込みも色々あるので、2021年10月4日（月）より再開です！また、東京都の要請により、お酒の提供は20時、閉店21時となります。
っということで、皆さん、絶賛お待ちしております！！！
最近、街中を歩いていると、人通りが以前より明らかに増えたように思います。いつもの日常が少し戻ったような気がして、なんだか嬉しく感じますね。
昨日、行ってきました！新型コロナワクチン接種1回目！
東京駅地下にある集団接種会場！
連休明けだから？超絶ガラガラ。
ちなみに、会場内には、かなり大勢のスタッフさんがいて、オペレーションが気持ちいいぐらいに完璧でした！
びっくりするぐらいに、あっという間に終了！
ちなみに、注射の痛みは全然ないんだね。ただ、大勢の方が言うように、注射した腕には、筋肉痛みたいな感覚があります。
、、、筋肉痛、というか、この痛みは、、、中学生の時に謎に流行った「肩パン」の痛みに似てる 笑
僕の場合、肩パン3回分ぐらいの痛み。車の運転は止めたほうがいいレベル。
そして、赤白の旗揚ゲームはできないわ！無理！
腕が痛くて、上がらないのよ。
これはもう、お手上げだわ。
手が上がらないのに、お手上げだなんて 笑
なので、ワクチン接種の翌日に、赤白の旗揚ゲームを控えてる人は、ワクチン接種の日程をズラしたほうがいいよ。
芸風としては、西川くんも無理よ 笑
昨日の東京は、気持ちいいぐらいに夏でした！
ではっ！
こないだ、テレビを見てたら、とある焼き鳥屋さんで、〝殻付きのうずらの卵〟を串に刺して、炭火で焼いて、殻ごと食べるお店が紹介されていました。
誰か食べた事ある人いますか？美味しいの？
そんなテレビ観てたら、その昔、上司から、
「カニの甲羅を揚げて食べたら美味しいよ」って冗談まじりに言われ、興味本位に食べた事があります。
味はね、かっぱえびせんのカニバージョンみたいな感じで、香ばしいカニの風味が口の中に、広がる、、、、ことは全くなく。ただただ、砂を食べてるような感覚 笑
誰か、この話に共感できるひと、いないかな？ 笑
世の中には、まだシンプルに知らない料理も多いです。
沖縄には、まぐろのお刺身を酢味噌で食べる食文化があるようです。
「さしみ亭」ってお店。
沖縄に何度か行った事あるし、沖縄の友人知人いますが、マグロを酢味噌で食べるなんて情報、誰も教えてくれてないし。
沖縄県民の機密情報なんかな、これ。
って思ってしまう 笑
そしてそして、栃木の那須塩原には、「スープ入り焼きそば」が名物のお店があるようです。
どうやら、醤油ラーメンのスープの中に、焼きそばが入ってるような料理らしいです。
ネットの評価は、かなり高いです。
でもこれ、もし僕が新人の頃に、賄いで先輩に出したら、怒られそうなやつ 笑
「焼きそばとスープを一緒にするんじゃない！」って言われそう 笑
そして、もしこれ、僕が幼少期の頃に、家でこんな料理を作ったら、母親から怒られそうなやつ 笑
「食べ物で遊ぶんじゃない！」って言われそう 笑
スープ入り焼きそば、気になるーーー。食べてみたいーーー！
醤油スープ、、、って事でこちら、
お醤油を2つ、試食の為に購入してみました。
写真の右は、湯河原の有名ラーメン店「らぁ麺 飯田商店」の店主がおすすめの醤油。（情熱大陸に出てました）
値段は、1000円ちょっと。
味は、めちゃくちゃ美味しいです。味の深みとかコクとかが、ずば抜けてます。味わった瞬間0.2秒で「あ、これ、うまいわ」って、静かに心の中で思うやつ。
今まで味わった醤油で2番目に美味しいかも！！
じゃあ、1番は？ってなるよね。1番はね、、、
大切な人と一緒に過ごす時間、そんな中で味わう醤油が1番かな。とか。
とかね。
もはや、何の醤油でもいいじゃんってなる 笑
そして左は、白醤油。世の中に、白醤油ラーメンなるものがあると知り、白醤油とはなに？となり、購入したやつ。
このサイズで1300円。高いよねー。
叙々苑だと、ロース焼肉が半皿分ぐらいの値段する。
この白醤油、叙々苑のロース3枚分ぐらいの値段かなー 笑
高いものを高いもので比較してはダメなやつです 笑
味はね、もはやこれ、ダシ醤油でしょ、って思うぐらいに、味わいが広く香り高いです。そして、繊細でありながら、でも、力強さを感じるお醤油です。
例えるなら、
20代後半の頃のデビィ夫人のような感覚かも 笑
20代後半の頃の、デビィ夫人の事なんて何も知らないけど 笑
この白醤油、使う料理は限定されそうだけど、マッチする料理があれば、最強だと思う。
ネイマールとメッシみたいなね。
ん？ちょっと例え違うかな？ 笑
って事で、お店が再開したら、この白醤油を使った料理を。
「白醤油でたべる 生からすみごはん」
ちょっと前に、生からすみの卵かけご飯を考えたけど、アイデアは面白かったけど、いざ試食したら、ぜーんぜんダメでした😓
でも、この白醤油と、生からすみは相性いいと思います！
ただ、難点が一つあるとすれば、原価がめちゃめちゃ高い。
なので、こっそり小さな字で、メニューに目立たない字で書こうかな 笑
数量限定で、原価率100パーセントメニューで。
だから、注文する時は、周りの人にバレないように、小さな声で注文してね 笑
緊急事態宣言を受け、7月12日より、お店は休業します。
ちなみに、日曜日はお店の定休日なので、本日、土曜日が千秋楽です❗️
ところで、こんな世の中、いつまで続くんだろう。ワクチンって、どうなってるんだろう。
んー。
お店の外に、「ワクチン接種会場はこちら」って張り紙をしたら、集客できるかなー。
ハイボールワクチンでいいなら、差し上げます。
ちなみに、ハイボールワクチンをたくさん接種すると、コロナの事なんて、どーでも良くなる効果が期待できるかもしれません。
ってか、休業間近にして、生ビールの樽が余ってます。開栓したら、賞味期限は3日程度らしいです。
あれを捨てる時、悲しい気持ちになるのよね。
ってか、生ビールで角煮でも作ろうかな。
ところで、お店に新しいスタッフが増えました！
肌ツヤツヤです！
新スタッフの名前は、、、
わく子さん❗️黒光りしてます 笑
なんだか。
蔓延防止が延長されるのが確実なようですね。ましてや、お酒の提供禁止や、緊急事態宣言の再出も、、。
んん。
飲みに行くなら今しかない 笑
そんなコロナ禍、価値観も変化しますよね。
広島の実家に全く帰れてないし、いつ帰れるのかも分からない状況。
もし、手元に10万円あったとして、今までなら、どこか旅行に行きたい、って思ってたけど。
今は、10万円の最優先の使い道は、広島の実家に行く事かなって。広島の両親や、友人にも会いたいよね。ほんと。
そして、もし、100万円が手元にあったなら、、、
広島に2回帰って、残りのお金でハワイでも行こうかなー 笑
さてさて、最近、お客さんから、ブログ見てますよー！って、言われる事が多くなってきました😓
過去に、ブログを止めようと思ったら、母親から、
「なんで止めるん？楽しみにしよったのに」
って言われたので続けてます。このブログ、親孝行の一環の意味合いもあるのです。
あー、俺の好感度も爆上がりやん 笑
あ、もし、手元に1000億円ぐらいあれば、宇宙旅行でも行こうかなー。
一緒に行きたい人いれば、お誘いしますよ！
火星ぐらい、行っとく？ 笑
さて、やっと本題 笑
ホタテバター焼き。
ホタテバター焼きの、絶対的なコツは、ホタテの殻を使って焼くことです。
フライパンで焼いても、美味しくならないのです。
青森に、貝焼という郷土料理があります。ホタテの殻を使って、ホタテの玉子煮込み？みたいなやつ。
あれも、フライパンや鍋ではなく、ホタテの殻を使う事に美味しさのコツがあるようです。
ところでさ、火星に行けたとして、宇宙船にお酒の持ち込みOKなんかな？
飛行機はお酒OKだし、きっと宇宙船も大丈夫か 笑