8月15日、お店はお休みをいただきます。

本日、8月15日、お店はお休みをいただきます。

それにしても、、、ここ最近、、、

、、大葉がめっっっちゃ高い💦

1pc100枚入りで、安い時は300円から400円ぐらいなのに、今は1900円‼️‼️

別に話を盛ってないです。

そんなオーバーな、。

大葉、。

大葉っ、なんでこんなにも価格変動がすごいの？

ちなみに、年末年始も、価格爆上がりする傾向にあります。

しそーー！！

いや、くそーーー！

大葉。

そして、すっごくどうでもいい話なのですが、

鰹節で出汁を取って味見をした後に、角ハイボールを飲むと、角ハイボールがめっちゃスモーキーに感じます　笑

角ウイスキーに鰹節を漬け込んだら、もしかしたら美味しくなるかも？？

ちなみに、日本酒など入れる檜の枡をバーナーで炙って、そこにウイスキーを入れて飲む、みたいなのを高級店ではしているみたいですね。

家飲みでこんなの出てきたらテンション上がるやつ。これは、いつかやってみたい。

臨床休業のお知らせ。

2026年8月3日（月）、臨時休業をいただきます。

『きくらげって、主役級にすごくない？』サミットに参加してきます。

さて、駄菓子のあんずぼー。

これを使ってお酒のサワーにしたら美味しいよ。みたいな話を聞いたので、買ってきました！

実は、広島出身の自分、全く馴染みがありません。見たことも聞いたことも、そもそも存在すら知らなかった、あんずボー。

42歳になって、人生初のあんずボー。

そして、あんずボーのポテンシャルを知った42歳。

これさ、、これさ、、

カレーに隠し味でいれるとめっちゃ良くない？？？

なんで今まで誰も教えてくれんかったんじゃろうか？（←広島弁　笑）

カレーに、マンゴーチャツネを入れたりするけれど、なかなか入手できないし。

カレーの隠し味にあんずボー！！

AIチャッピーに聞いてみたところ、、

昔からその技、あったんかーーーい！！　笑

そりゃあるよね　笑

ジャワカレーの辛口に入れたら美味しかったです！！

今まで、賄いで100回以上はカレーを作ってきたけど、僕は知らなかったよー。

ちなみに、個人的には、カレーにチリパウダーを入れるのが好きです。

（唐辛子パウダーではなくこちら↓）

クリックしても購入できないからね　笑

コツは、最初に油で炒めること！！

カレーの最終仕上げに入れると、粉っぽくなって美味しくないです。

ちなみに、なんだかカレーの味が決まらないなー、って時は、ウスターソースか中濃ソース、ケチャップを隠し味程度に入れると、なんとかなります　笑

ノリと勢いと気合と根性と、ほんの少しの癒しと安らぎで、カレーを作っちゃいましょう！！！

8月のお知らせです。

満月酒場別館BY

8月のお休み

2、3、9、15、16、23、30日

こちらにてお休みをいただきます。

さて、久しぶりに、築地。

築地でお寿司を食べるなら、ここ。

立ち食いだけど、いつも行列。

でも、そんなのはスルーして、くら寿司‼️

圧巻！！　笑

目の前のレーンから勢いよく到着するので、思わず、おかえりーっ‼️待ってたぜー！！って言いたくなります　笑

そして色んな商品を注文しましたが、一番ハマったのがこちら、

トリニダード・トバゴ共和国って、、どこなん？？

もしかしてサッカー強かったりしない？　笑

とりあえず、トルティーヤみたいなのが2枚あったので、ダブルス？？？

味は、スパイス豆カレーみたいな感じです。

永遠に食べれます　笑

その後は、皇居へ東京観光　笑

今から166年前、この辺りで井伊直弼が倒されたっぽい場所。桜田門。

とにかく、外は暑い。

砂利道やコンクリートを、薄底のスニーカーで歩くと、足裏が火傷するって、アスリートが言ってたけど、ほんと、鉄板の上を歩いてるよう。

やっぱり、暑い日は、クーラーの効いた店内でビールを飲むのが最高でしょ！

ってことで、満月酒場別館BYでお待ちしております‼️

臨時休業のお知らせ

2026年、7月6日（月）、臨時休業をいただきます。

ちょっと前に、とは言っても半年前ぐらいですが、、、常連さんから、

『このお店で蕎麦を出したら絶対いいよ！』と言われたので、それから気になって、蕎麦をなんとなく研究しております。

蕎麦打ちはさすがにできないので、市販の蕎麦でどれが美味しいか、そして、市販の蕎麦つゆでどれが美味しいか、いろいろと試しております。

そしてとりあえず、気がついた事。

蕎麦つゆ、全国津々浦々、いろんな市販のメーカーの蕎麦つゆを試してみた結果、、、

自分で出汁をとって、蕎麦つゆのカエシも作って作った蕎麦つゆが、なんだかんだ美味しい。

かつお節、そうだ節、サバ節、昆布。

つくりたての風味豊かな感じ。

蕎麦の研究をこれからも続けていきます　笑

広島にはダルマがある

学生時代から、飲食のバイトをしてきて、気がつけばこの業界に約30年います。

が、しかーし！！

今だに知らない事は多いです。

それが、、、

東のキンミヤ、西のダルマ。

そんな言葉、知らなかったー。

ちなみに、金宮とは、金宮焼酎の事で、ダルマとは、広島のダルマ焼酎。

あ、自分、広島出身ですが、、、ダルマ焼酎、知らんかったー。

まだまだ、お酒を飲み足りてないって事だね　笑

このブログを見てくれてる方は、サービスでご提供いたします‼️

僕が飲み切る前にお待ちしております　笑