9月10日（土）、お店はお休みします！ほんのり遅い夏休みです！
今年は夏らしい事してないし、ハワイにも行ってないし。ってか、ハワイに行った事ないし 笑
奥多摩に行って、ハワイっぽい所がないか、探しに行ってきます‼️
ちなみに、新宿区から突然届いた封筒を開けたら、こんなものが入ってました！
満月酒場で、PayPayでお支払いすると、25%のキャッシュバックがあるようです！
って事で、皆んな満月酒場に来たらいいと思う。
7月中旬以降、コロナの感染者数が激増するにつれて、お店はからっきり暇です！
閑古鳥すら来ないんじゃないか、って思うぐらい 笑
閑古鳥でもいいから、お酒飲みにおいでよ、って思う 笑
さてさて、今、日本中の多くの居酒屋が、かつてない苦境逆境の中にいるのだと思います。それでも、一部だけど毎日満席の繁盛店があるのも事実！
その違いって、なん？なん？
TikTokでもしよーかな 笑
TikTokのインフルエンサーに広告お願いしようかな。って、しないけど。
ちなみに、コロナの感染者数が落ち着くまで、起死回生のホームラン的な施策はないのだと思います。団体予約が入っても、直前になってコロナを理由にキャンセルの嵐です。
ま、そんな事に落ち込んで悩む時間はもったいないので、この状況下でできる事を。
時間はたくさんあるので、毎日試作したり、自転車を走り回って新しい仕入れ先を開拓したり、新しい食材を試したり。
とりあえずいろいろやって、たくさん失敗して 笑
もはや何が正解で何が不正解なのか分からないけど、リーズナブルで美味しくて、心がふわっとワクワク楽しくなる何か。
よしっ、ノーパンしゃぶしゃぶ居酒屋に業態変換しようかな 笑
スタッフはワクワクではなく、ソワソワします 笑
ノーパンしゃぶしゃぶを考えた人、発想力すごいわ 笑
昨日は、お店を臨時休業して、行きたかったお店に。このコロナ禍でも、毎日ど満席のお店。
まずはこちら！
おでん屋さんからスタート。写真はカマンベールのおでん。きっと、老舗のおでん屋さんでは出てこない発想！
そして牛タン大根おでん。
最高にセクシー。
そして別のお店。
赤海老のなんとか。
最近、居酒屋で主流になってきてる和柄のお皿。和柄のお皿って、SNSで映えるよね。
ちなみに、最近ニュースでやってましたが、飲食店を検索する時に使うのは、食べログよりもGoogle検索が主流になってきたってやつ。
けど、若い女性の主流はもはやGoogleでも、インスタでもなく、TikTok検索とかっていう話。
けど、僕のお店はTikTokをしないよ 笑
そんな話はさておき、別の行きたかったお店へ！魚金のイタリアン。
レモンの使い方がステキすぎる！お洒落ーっ‼️
そしてお通しのカルパッチョ！
この日いろいろ食べた中で、一番の発見！カルパッチョには、酢漬けした野菜を乗せるべき！これがすごくいい❗️
カレーには福神漬けなら、カルパッチョには酢漬けした野菜を！これ、パクろ 笑
そして、別のお店でテイクアウトしたチキン。
ジャークチキン ハラペーニョ ホットソースがけ。
ってか、ジャークチキンってネーミング、カッケー！カッコいいよ！このネーミング！
初めて聞いたけど、どうやらジャマイカの料理。
そして、〆のお店はスシローに 笑
たこ焼きいなり寿司。
この発想、ぶっとんでるでしょ。商品開発力、発想力、とんでもないわ。
ちなみに、このたこ焼きいなり寿司、、、
今まで食べてきた、アレンジいなり寿司の中で、僕の中ではダントツで一番かも 笑
なんか感動したもん 笑
よしっ❗️仕事がんばろーっ！ 笑
今週の土曜日、8月20日はお店、臨時休業です！この日だけ、スタッフだーれも入れないので🙇
ワンオペでの営業とか、派遣スタッフとか考えましたが、 本当は営業しようと思ってましたが、、、もういっその事、お店はお休みします！
インプットとかいろいろと、普段できない事をしようと思います！
海でサーフィンとかしようかな。やった事ないけど 笑
さてとっ、新大久保で買い出しをしていたら、いつも行くお店のスタッフさんが、ふいに調味料をくれました！レジ横に置いてあった調味料を見ていたら、あげるよこれ、って。
それがこれ、
ベトナムの海老ラー油「サテトム」。昔からこの調味料の存在は知っていたけど、初めての出会い。
さっそく味見するじゃん、あっっ！うまっ‼️ってやつ。めっちゃ辛いけどね。うましらーー❗️
うましら、って言葉を知っている人は、きっとアタオカです。どーでもいいけど 笑
さて、なーんかこの調味料でメニュー作れないかなー。とりあえず、ネットサーフィンでもしよ 笑
＝炙りしめ鯖とお刺身、無濾過生原酒＝
新宿【満月酒場別館BY】
月曜日〜金曜日 OPEN 17時〜23時半
土曜日 OPEN 17時〜23時
定休日 日曜日、たまにスタッフがいない日とか不定休（月曜日が祝日の場合、日曜日営業、祝日の月曜日がお休みです）
お知らせです！
今週の17日の日曜日は、臨時休業をいただきます！そして、18日の月曜日は祝日の為、定休日です。
なので、日曜日、月曜日とお店はお休みです！
年に一度の、大切な記念日をお祝いの為に、お店は臨時休業です！誕生日のお祝いってやつです。
7月17日は、かのピエール•ルイ•モーペルテュイの誕生日。
誰だそれ？って思った人、僕も知らん 笑
けど、きっと、そして間違いなく、僕よりも有名人であることは間違いないと思います 笑
そんな、お店からのお知らせでした！