今週の土曜日、12月10日（土）は、友人の結婚式に参列の為、お店は休みです！
昔買ったスーツが入るかどうか、ドキドキしてます 笑
なので、プチダイエットしてます！
ビールは飲まないダイエット 笑
ちなみに、38歳になり初めて知った事実❗️
少年ジャンプのロゴに隠された事実❗️
横にすると、、、
女の子じゃーーーーん❗️
すげーーーー！
ではっ‼️
熱海で開催されるという、
缶ビールをグラスに注ぐと、そのグラスに注がれたビールは、缶ビールなのか、それともグラスビールになるのか、その世界大会会議に参加してきます‼️
きっとこの会議により、地動説か天動説か、ぐらい、缶ビールの歴史における重要なものになる気がしています。
とゆーわけで、
11月28日(月)はお休みです。
ほいじゃ 笑
本日11月16日(水)は、臨時休業です！
お店を開業してからは初めて、酉の市に行ってきます‼️
もし歌舞伎町の花園神社で僕を見かけたら、声をかけてください 笑
次回、お店の来店時に、ハイボール1杯サービスします 笑
とある昔、週末のピークタイムに、おひとり様のお客さまにご来店いただいたのです。
その時は2名テーブルが1つだけ空いていたのです。居酒屋の金曜日19時半ぐらいの事です。
１席ではありますが、お席が空いているので、ご案内も可能だったのですが、週末のピークタイムという事もあり、お一人様のご来店をお断りし、その直後にご来店した2名様をご案内した事があります。
その結果、ネットの口コミで、「このお店は人を選ぶのか！」みたいな書き込みがあり、星1つの評価をされた事があります。
お一人でご来店いただいたお客さまに、不快な思いをさせてしまった事は申し訳なく思っております。
僕のお店は、お一人様席はなく、2名テーブルしかご用意がないのです。
居酒屋の週末のピークタイムの稼ぎ時に、お一人様のご来店を受け入れるほど、お店として寛容な気持ちでいれなかったのは申し訳なく思います。2名様客を優先してしまいました。
この話、4年前ぐらいの話です。
いろいろな思いのある、星1つの評価の書き込みでした。
お一人様ご来店の対応をしたのは、僕ではなく、お店のスタッフであり、そのスタッフは、お店の事を思い、週末の1名様客をお断りしていました。
そして、そのスタッフの判断を、僕は責める事はできません。というか、しません。
かといって、そのお客さまに不快な思いをさせてしまったのは、スタッフのせいではなく、お店を運営する僕の責任です。
今後、そのようなトラブルを防ぐためにも、
お店のスタンス、マニュアルとして、
「混雑が予想される日は、その時の状況に応じてお一人様のご案内をお断りすることがあります。予めご了承くださいませ」
と、させていただきます。
お店としては、お一人でのご来店も、大歓迎なのです。ただ、お客様と、お店との無くてもいいようなトラブルを避ける為にも、そのようなアナウンスとなります。
こんなアナウンスはしたくないけれど。
お店にお越しいただける方々に、気持ちよく過ごしていただきたい、そんな思いを込めたアナウンスです。
そしてその昔、金曜日に、8名様のご予約が入りご案内したのですが、
そのお客様のオーダーが、お刺身人数分と、ドリンクはお水で！と言われた事がありました。
その後、追加オーダーはほぼなかったです。
そんな出来事があり、このままでは、お店の運営を継続する事は困難だと判断し、お客さまに、チャージ料金と、混雑時の時間制限を、お店として設定することにした経緯があります。
お店として、リスクマネジメントを予め公表する事の大切さを、最近のとあるお寿司さんが物語ってます。
スシローさんのディフェンス力がすごい。
満月酒場としては、お一人様のご来店もウェルカムなのです！ただ、状況に応じて、お断りする事があるかもしれないので、その時は、、、ごめんなさいっ‼️
席に余裕がある時は、ご案内可能なので、その時はスタッフと皆で乾杯とかどうですかーっ 笑
ちなみに、本日、お一人でのご来店をご案内しております。なので、お一人でのご来店もウェルカムなのです❗️
なので混雑時にお断りする事があっても、怒らないでほしいよー😓っていう。
そんな、マニュアルの公表でーす！ 笑
今から一人で、すき家にでも行こうかな 笑
毎朝、思う。
「今日こそは禁酒するぞーっ！」って。
そして夕方になって、改めて思う。
「やっぱ、お酒飲もー！」って。
これを朝令暮改と言います 笑
よし、今日もがんばろっ！ 笑