今日は。。。
今日も。。。
暑すぎる
普段は自転車移動が多いのですが、乗ってる時はそんなことないのに、降りた瞬間のあの滝汗
私は基本的に暑がり。
そして
良く汗をかく
昔は全然かかなかったのになぁ。
そんな暑い時、旬野菜でモリモリで食べたいものと言えば。。。
ピクルス～
夫が酸っぱいものが大好きなので、ピクルスを作る時には大量に仕込みます
トマトに人参、ズッキーニにカブ。。。
食材にこだわりはなくて(笑)
冬野菜の大根とか冬キャベツなんかも美味しいですよねぇ
我が家の場合は、お酢と甘酒と塩麹で作ります
あまりおススメはしませんが。。。
麹のおかげで、1週間以上経ったものでも美味しい
この日は
ネーミングに惹かれて新しく買ってみたお酢が、舐めてみると甘かったので甘酒は無しで塩こうじを大匙1杯くらい
新しく買ってみたお酢はコチラ↓↓↓
みかんを酢酸発酵した果実酢だそうです。
果実酢だからというのもあるけど、蜂蜜なども入っているので甘い
水や炭酸で薄めて飲むのがメインのお酢らしい
だから
餃子のタレとかで使う場合には合わないのかな？？
逆に
今回のピクルスのように、甘みを足す料理の場合は逆にこれ1本でいけてしまうかも？？
蜂蜜も入っているから、照り焼きなんかで使っても美味しそうだなぁ
普段、ベースで使う調味料さえ揃えておけば、基本的に不便はないはずなのに、面白そうな調味料を見つけると、ついつい買ってしまう。。。
ここのポン酢も買ってみたので、楽しみ
最後は
全然関係ないけど、何だかやたらと青いなぁ～と思って、嬉しくて撮った1枚(笑)
昔は青ばっかり着ていたけど、息子が生まれてからは息子に青ばっかり着せているので、一緒に並ぶと青々しくてうるさいかな～と思って着なくなった青い服。。。
今年の夏は少しずつ解禁中
insta:shiho_fujita44
うまいもん甲子園:YouTube
