保育園の卒園式が終わった次の日、卒園式が終わって緊張が解けたのか。。。
朝から嘔吐して食欲も無く、元気のなかった子鉄。
熱もないけど食欲もなく。。。
その間に、私はやろうやろうと思っていたコチラ~
つやっつやの大豆を~
茹でる~
丁寧にアク取りしながらコトコト。。。
最初、ストウブの鍋1個で済ませようとしたら、溢れてしまったのでルクルーゼの鍋も途中参加!
子鉄と2人だと、なかなかこの大きな鍋は使わなくなってしまったけど
お気に入りの鍋だから、年に1度でも使えるのが嬉しい
ちなみに
今回購入した手作り味噌セット(4kg)が売り切れてしまっていたので。。。
同じショップで似たセットがコチラ~
ただ
私のレシピの味噌は糀が多めで甘めの味噌で、豚汁などにピッタリと好評で
なので
この味噌作りセットにさらに糀をプラスして作ります
昨日は、念のため保育園をお休みしていた子鉄でしたが、元気だったので会社にも付き添ってもらい、家に帰ってからは少し味噌作りのお手伝いも
「コレが味噌なの~??」
「ボク、豆苦手なんだよね~」
「もうこれくらいで良い?」
「もー疲れちゃったよ!」
っと文句ばかりでした(笑)
子鉄は途中でリタイア
まぁ
私でもつぶし切るのに一苦労だったので、そりゃ子鉄には大変だよなぁ~
大豆をつぶし切ったところで、時間が無くなったので夜ご飯の支度やお風呂の準備
子どもがいると、前まで通しで出来ていた作業が小分けになってしまうんだけど、これってあるある??
子鉄の大好きな手羽中の照り焼きも、塩糀と甘豆糀入りにする事で、消化にもお腹にも優しいメニューに
手羽中の置いておく時間が少ないかな~と思ったんだけど、今回の甘豆糀は発酵そみド入りのものだったので、コクがUPしたからか、子鉄にも好評でした
さてさて
味噌作り。。。無事に終える事ができるかな~??
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