明日から本番は、フードシステムソリューションです。関東の後半二回戦です。夕方のリハの時にS広さんに合いました。相変わらず姿勢が良くて、カッコイイ。感じた事は、普段から仕事でもプライベートでも、さまざまな事に緊張して、意識をして、過ごしていると自然と立ち振る舞いなどに出てくるモノだと。そんな人は、男性でも女性でもカッコイイなぁ。。。
話は変わりますが、本日の仕込み修了後、お客様のお共で赤坂見附にある岸浪漫(きしろまん)と言う郷土料理のお店に行きました。宮城県の郷土料理なのですが、「牛タンの茹で」はなかなか良かったですね～。厚切りと言うよりブツ切り？の舌を薄味の出汁で茹でたようで、加えて胡椒の風味が食欲をそそります。ワサビをつけて食すのですが、そのままでも十分に旨いです。しかし、最後に食べた「すいとん」はボリュームが有りすぎて、残してしまいましたよ。美味しかったですけどね。また、寄らせてもらいますね。