ルアーを持って海にお散歩すると手軽に釣れてくる
クロダイたち。 いつもキスは持ち帰りますが、
クロダはリリースしています。
夏の間はちょっとクセがあって、私みたいに
新鮮な海の魚ばかり食べている贅沢な舌には
ちょっとって感じで無罪放免で放流していますが、
これから冬に向ってクセもなくなって美味しくなります。
今日は、クロダイを鯛飯にしました。
そして刺身は醤油、酒、ワサビに漬けて
ズケにしていただきます。
おいしいです。
これから冬に向って脂がのってくるので
太ったクロダイは持ち帰って食べるように
します。