夏のブリスベン。
今日も安定して３０度超えです。
隣の都市（っと言っても１千ｋｍ離れていますが）
のシドニーは、昨日が４６度、今日は２６度の予報とか。
一日で２０度の温度差があると風邪を引いてしまい
ますよね！
さて、夏バテ防止には七面鳥です。
モモの上の腰付近のお肉です。
コレ一個(約５００ｇ）で１００円。
まずはお湯で煮て、表面の脂とか汚れを
洗い落とします。
そして蒸し器に入れて蒸します。
蒸せました！
海南チキンも大好物メニューですが、
この海南ターキーも大好きです。
ステーキにようにフォークとナイフで削りながら
思いっきり辛いチリソースをまぶして
ダイナミックに食するのが男達の食べ方マナーです。
肉は私、骨は愛犬君とでシェアします。
〔さて、愛犬君！ 今夜も男（オス）二人でホームメイドの
赤ワインで乾杯しようぜ！〕