中途半端に余っていたベーコンと生クリーム。
となればやっぱりカルボナーラですよね！
ベーコンはお好みでたっぷりと大きめに切って、オリーブオイルでカリッといため、ゆであがったパスタ（230g）とゆで汁を少々加えてサクッと混ぜたら、白ワイン少々いれてアルコールをとばします。
別途、生クリーム1カップと卵2個、パルミジャーノすりおろしたっぷり、あらびき胡椒を混ぜておいたソースを加えて火を止め混ぜ合わせます。半熟卵をとパセリを乗せて、あらびき胡椒をさらにたっぷりかけて出来上がり～！
濃厚で少しでおなか一杯！
ごちそうさまでした～