火の車」は家計ではなく自分の心の困窮

江戸時代の怪談話しでは、悪人が死ぬと地獄の獄卒(ごくそつ)が火の車で迎えに来ると言われました。

 

この「火の車」は、仏教から来た言葉だとも言われています。

 

お釈迦さまの教えである法華経には、「三車火宅の喩(たと)え」という教えがあります。

 

私たちのいる世間は、炎に包まれた家のようなものだと例えられています。

 

これを「火宅」(かたく)といい、苦しみに満ちている世界のことを言います

 

危険な状態なのに、のんきに楽しく暮らしているのです。

 

ある時、猛火に包まれ今にも崩れ落ちそうな家の中で、楽しそうに遊んでいる子供たちを長者が発見しました。

 

長者はなんとか、その子供たちを救いたいと思いました。

 

しかし突然、家が火事だと言ってしまうと、子供たちはパニックになってしまうかもしれないと考えました。

 

そこで、長者は方便を使い、門の外におまえたちが欲しがっていた車があるよ「早く門の外に言ってごらん」と言いました。

 

子供たちは、新しいおもちゃがもらえると思い一目散に「火の家」から飛び出しました。

 

しかし、門の外には車がありません。子供たちは長者に「嘘つき」といいました。

 

しかし、長者は家を見なさいと指さすと、猛火に燃えている家があり、子供たちは救われたことに気づきました。

 

子供たちの安心した姿をみた長者は、その後大きな白い牛車を子供たちに与えました。

 

・地獄の獄卒=死者に苦しみを与える下役人。頭が牛や馬で鬼のような姿をしている。

・方便=方便とは、人を助けるために使うて手立てで嘘とは違う。「嘘も方便」という使い方は間違い

・長者はお釈迦さま、子供たちは私たち衆生の喩え

・大白牛車とは、すべての人が仏になれる教えの喩え

 

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Tuan Hung NguyenによるPixabayからの画像

奇妙なものごと

不可思議とは、仏教から来た言葉です。日本では不思議とも言います。
 
「考えることが不可能な事」という意味で、仏の大いなる智慧(ちえ)や神通力などにいう言葉です。
 
数の単位に、一、十、百、千、万とありますが、最大単位が「無量大数」で、その一つ手前の単位が「不可思議」なんです。
 
考えられない単位の上が、まだあるなんて不思議ですね。
 
 

 

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&nbsmohamed HassanによるPixabayからの画像p;

海苔を湿気らしたことありますか

 

 

 

 

知り合いから海苔を頂きました。美味しく食べていたのですが、缶のふたが甘かったせいで、海苔が湿気てしまいました。

 

残念でしょうがないので、なんとか食べられないかと思考錯誤しました。

 

  • 火であぶってみる
  • フライパンの上で熱する
  • チンしてみる
  • トースターで焼いてみる
 
 
 
どれも残念な結果でした。その理由は、湿気ってしまうと変色し風味が飛んでしまうからです。
 
しかし、捨てるのはもったいない。佃煮にすれば湿気は関係ないことに気づきました。
 
 
 
 
そこで、佃煮にしてみました。
 
始めに、海苔を細かく切りました。手でちぎっても結構ですが、あまり大きくするとダマになることがあるので、細かく切るほうがよいでしょう。
 
今回は半帖、全形5枚程度を佃煮にします。
 
  • 海苔 全形5枚
  • だし汁  150~200cc(水でも可)
  • しょうゆ  大さじ3
  • みりん  大さじ2
  • 砂糖     大さじ2~3
  • 酒        大さじ2
  • 酢         大さじ1~2

 

 

 

お好みで、わさびのチューブを入れると大人味になり、防腐剤の役割もします。また、酢のかわりに梅干しを入れたり、シソをいれるのもよいでしょう。

 

 

上記のレシピですと、市販の海苔瓶よりも薄味になりますが、海苔の風味が残ります。

 

 

どうしても甘味がもう少し欲しい方は、味見をしながら砂糖を追加してください。

 

 

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素敵な紙袋でブックカバー

 

 

 

綺麗な紙袋はなかなか捨てられません!

 

「いつか使うから」と言って、ため込んでませんか?

 

そんな素敵な紙袋、ブックカバーに利用してはいかがですか。

 

 

 

 

書店でつけて頂いたブックカバーは、なにか殺風景で紙もペラペラ

 

中を読むだけだから外側は関係なと思う人もいますが、

 

本を読むとき最初にみるのは外側です。

 

素敵なカバーだと、テンションもアゲアゲですよ!!

 

 

 

 

電車に乗っている時でも、殺風景な包装は味気ないもの

 

他人の目線も釘付けになるかも・・・

 

 

 

 

紙袋は丈夫な素材で出来ているのがほとんどです。

 

ブックカバーとして十分に耐えうるものが多いです。

 

 

書店いよっては、可愛いブックカバーとつけてくれるお店もあります。

 

神奈川県や東京、千葉に店舗をもつ「有隣堂」では、レジで、ブックカバーを選べます。

 

色は全10色、人気№1はライトブルーです。

 

 

 

ブックカバーを、少しアレンジして楽しい読書ライフをお楽しみください。

 

 

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自分オリジナル(名入れブックカバー)

 

 

自動しおり機?勝手に読んだページをマークしてくれる優れもの

 

いつもそばに置いておきたい猫の栞

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沖縄でイカスミ汁を食べてから病みつき

 

沖縄に行くと、必ずと言っていいほどイカスミ汁を飲んでいます。

 

 

最近は、めっきりイカスミ汁を飲める店が減り、有ったとしても、昔のような濃厚な味わいがなく薄味の店が増えたような気がします。

 

 

 

我が家のイカスミパスタ

 

そんな訳で、イカスミにハマッタ私は、パスタもイカスミが好きになりました。しかし、イカスミは沖縄のように簡単には入手できません。

 

 

そこでおすすめなのがレトルトパックのイカスミ・ソースです。レトルトパックは何種類もあります。

 

 

イカスミペーストを使用する方法もありますが、わが家では日清製粉の「青の洞窟 GRAZIAイカスミのソース」を使用しています。

 

 

理由は簡単、美味しくて、リーズナブルだからです。しかし、イカの身がたくさん入っていないのは残念です。

 

 

 

一品加えて本格的な味

そこで、イカのスミ煮を加えます。上の缶詰は、株式会社オーバーシーズがスペインから輸入している、「エル・ペスカドール」のイカのスミ煮です。

 

イカの身がたっぷりと入り、これをソースに混ぜるとコクと風味が増します。

 

こちらの商品は、カルディーで購入する事ができますが、たまに売り切れの場合がありますので、店員さんに聞いてみてください。

 

 

 

 

エル・ペスカドール」が売り切れの時は、株式会社アシストバルールがスペインから輸入している、「pescamar ペスカマー」のイカスミです。

 

 

こちらはイカの身が細かくなっていますが、良く煮込んであり、柔らかい食感です。味もトマトの風味があり、スパゲティーに合います。

 

 

 

最後にひと手間

最後に、多めのオリーブオイルにきざみニンニクを入れて風味が出るまで炒めます。

 

 

その中にイカスミと、茹でたスパゲティーを入れてあえます。色づけにバジルを添えて出来上がり。簡単にプロの味がたのしめて、オススメです。

 

 

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これ一つでも十分楽しめます。

 

ペーストを使用すれば、イカスミ汁も作れます。

 

健康のことを考えて、オリーブオイルは良い物を選びたいですね。

 

 


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画像はPexelsShaiSarfatiLolameEnotovyj様によるPixabayからお借りしました。
 

あなたは「うな丼派」それとも「うな重派」

 

 

「うな丼」と「うな重」で派閥が出来るくらい、両者ともに支持者がおります。

 

しかし、丼と重の違いを聞いてみると賛否両論。、最終的にチンプンカンプンでした。

 

  1. 器の違いだけ説
  2. うなぎの部位の違い説
  3. 天然と養殖の違い説
  4. ウナギの量の違い説
  5. 肝吸いの有り無し説
  6. 値段の違い説
  7. うなぎが二段重ねをお重とする説

 

まだまだ有りそうですが、このくらいにしておきます。

 

1番は当たりまえだろうと言わんばかりの説です。

 

2~6番は各店のスタイルであって、丼と重の決定的な違いとは思えません。

 

6番は地域性であって、ほとんどのお重はウナギ一段で、重は器のことです。

 

 

 

 

私は1番の説が有力だと考えるのです。

 

丼に残った米を丼ごと口に運び、かっ込むことができるのが丼の良いところです。

 

重もできないことはないのですが、重ごと口に運ぶのは、お品がよろしくないように思われるからです。

 

そもそも丼は庶民の器、重は高貴な方の器というイメージがあります。

 

 

江戸時代は、うなぎは庶民の食べ物で、ぶつ切りにして食べていたそうです。

 

いつのころからか、蒸し焼きになり余分な脂の臭みを落として、お上品な味になったころにお重になったのではないでしょうか。

 

 

 

 

店によっては2番のように、重のうなぎは頭側と腹側が入っており、丼は頭か腹のどちらかと、しっぽ側が入っているという説も少し納得します。

 

頭と腹は脂がのっており濃厚な部位ですが、尻尾は脂がないが良く動く部分なので味が良いという考え方があります。

 

つまり、重は脂の乗っている部位で、丼は味の良い部位に分けることも出来るのかな~と思います。

 

 

いずれにしろ賛否両論あり、最終的には美味しければOKという答えでした。

 

 

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アイキャッチは加藤 俊様によるPixabayからの画像です。

 

HALLOWEEN

オススメの紅葉名所は?

静寂が包み込む紅葉の名所

 
もみじ
 
 
「墓まいり 献花も見上げる もみじかな」
 
 
もみじの花
 
今年の秋彼岸は忙しく、お墓参りに行く機会がなかった。
 
墓に植えてあるキンモクセイも伸び放題なので、墓参をかねて枝打ちにでかけた。
 
墓を清め、献花をし、先祖の好物をお供えし、合掌して、空を見上げると
 
燃えるようなモミジが、青空に輝いていた。
 
垣根をみると、ドウダンツツジも負けじと色づいていた。
 
 
ドウダンツツジの垣根
 
ドウダンツツジの花の見頃は4月頃
 

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HALLOWEEN

お化け屋敷、平気?苦手?

夏休み孫とお化け屋敷に行ってきた

 
 
 
小学校1年生になる孫と、近くのイオンに出かけた。夏休みの期間であったので混み合っていた。
 
 
 
孫がお化け屋敷のポスターを見て、行きたいと言い出した。
 
 
「夏休みにどこにも連れて行っていなかったな~」と考えていたら、お化け屋敷の前に立っていた。
 
 
じつは「お化け屋敷」は苦手である。本心は嫌だったのだが、孫の手前行かないとも言えず、夏休みの思い出作りと、自分に言い訳をしながら来てしまった。
 
 
 
 
入り口に行くと、仁王様がいた。厳密に言うと仁王様は仏様をお守りしている神様だろ!!お化けと一緒にするな~
 
 
ま~そんなこと、子どもに言っても大人げないので、入場料大人500円と小人300円。締めて800円也を支払った。
 
 
そこで、へんな掲示にきづいた!
 
 
上の写真の右側の黒い張り紙がお読みいただけるだろうか。下に読みにくいが拡大してみました。
 
 

怖さレベル???

 
レベル1・・・・きゃー
レベル2・・・・きゃあああ!
レベルMAX・ぎゃあああ@×△@!!
 
 
この張り紙の横にタックメモで
 
レベル0・・・・怖くない と書かれていた。
↑記憶がさだかでないが、このような文言だった。目を疑った。
 
 
なんじゃ!この怖さレベル0とは!!
 
腹筋が崩壊するだろ!!(爆笑)
実は(渡りに舟とはこの事だと瞬時に思った)孫にレベル0を勧めたが・・・・
 
 
レベル2を選びやがった!!
そんなに挑戦したいなら、おまえが先に歩け!!と心の中で叫んでみた。
 
 
お約束の暗い部屋? そうでもなくよく見えた。
 
暗くてケガでもしたら訴えられるからな~
 
 
こりゃー中学の時に経験した、「模擬店クラスの出来ばえだな~」と思いながらも、恐る恐る進むと「入り口に御札を取ってこい」と書いてあったのを思い出した。
 
 
キョロキョロあたりを見回すと、御札が三宝(サンポウ=仏様へのお供えを置く台)の上に置いてあった。
 
 
三宝の向こうにいる人影に気づく(ガ~ン!貞子だ~)
 
孫と御札をモー奪取!!
 
それ見た貞子も、モーダッシュ!!
 
 
孫の黄色い声が キャア~キャア~
 
私の引きつる声が @×△※~&%
 
暗い部屋での貞子との運動界だった
 
 
そんな、こんなで、私と孫の夏2019も終わった。

 

 

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アイキャッチはM W様によるPixabayからの画像です。

とことんこだわった玉子のお店【たまご倶楽部】

 

 

物価がどんなに上昇しても、玉子の値段はお手頃のまま。まさに価格の優等生ですが、こだわりの玉子は少しお高めでも、食べてみれば納得の味でした。

 

 

 

 

今回ご紹介するのは自社の養鶏場を持ち、取れたて玉子を直接お店で販売する。生産から販売まで一手におこなっているお店に行ってきました。

 

 

 

 

お店に入ると、玉子の販売コーナーがあります。玉子の種類も豊富ですが、中には珍しくアローカナの玉子もありました。

 

アローカナは南米チリの鶏で青い玉子です。殻が固く、生卵も弾力性があり表面張力がすごく、味も濃厚で少し甘みがありました。

 

アローカナは「幸せの青い卵」ともいわれ、1個120円と少しお高めですが、一食の価値はありますよ。

 

 

 

 

お店は売店の奥にカフェも併設されています。今回はロールケーキを頂きました。

 

 

 

 

カフェには玉子を使ったケーキや食べ物もありました。ロールケーキやカステラは深い黄色した濃厚な味わいでした。オムライスやたまごサンドもおすすめですが、なんと言っても「たまごかけご飯」を食べられるカフェは珍しいです。

 

 

 

今回ロールケーキをご紹介しましたが、生カステラも美味しかったです。ただし売り切れの場合がありますので、ご希望の方はお店に確認してからがよいでしょう。

 

  • 住所:〒198-0032 東京都青梅市野上町3-24-3
  • TEL:0428-20-0120
  • 営業時間:店舗10:00~18:00、喫茶10:00~17:00
  • 定休日:店舗はなし、喫茶は第4水曜日休み(年末年始休業)

たまご倶楽部

 

 

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アローカナ玉子を一度味わってください。

玉子かけご飯には醤油もこだわりたい方におすすめ


 

HALLOWEEN

 

 

ギンナンの簡単な殻のむき方と食べ方

 

ギンナンの殻をむく簡単な方法をご説明します。いままで殻から実を取るのに苦労されていたかたは必見です。

 

ギンナンってなに?

 
 
ギンナンは、なんの種かご存じですか?そんな質問をすると「知ってるにきまってる」と答えが返ってきそうですが、意外と知らない子どもが多くいます。
 
銀杏並木を歩いて、あの臭い実の付いているギンナンの、しかも種の中を食べると想像できる子どもは少ないはずです。
 
わたしも小学生のころは全然しりませんでした。
 
 
 

ギンナンの収穫

 
祖母と一緒にギンナンを拾いに、近くの神社まで散歩をしていました。
 
家の近くに大きな神社があります。秋には燃えるような赤いモミジとともに、あたり一面が銀杏の黄色いジュータンに敷き詰められた参道を歩くのが祖母の日課でした。
 
祖母は、参道に落ちている銀杏の葉を竹箒で片隅に集めると、その中からギンナンの種を拾い始めます。
 
わたしも、祖母といっしょに一生懸命拾い集めました。
 
 
 

簡単!殻はチンして取り出す

ギンナンには硬い殻がついています。これを割りながら中身を出すのがひと苦労です。
 
きれいに割れれば良いのですが、中身までばらばらにしては食べられません。小さい種の割加減が難しいのです。
 
そこで簡単な方法として、電子レンジでチンをします。しかし、そのまま皿に盛ってチンすると危険です。そこで封筒にギンナンを入れ、塩もひとつまみ入れてチンをします。
 
なかには割れない殻もありますが、簡単に中身が取り出せますので一度お試しください。
 
封筒に入れてあるので、弾けても危険でないメリットもあります。
 

ギンナンの中毒

「ギンナンは年の数以上食べるな」といわれています。アクが強いからだと思っていましたが、どうやら食中毒の症状が出る場合があるそうです。
 
アレルギーのある方は、医師に相談したほうがよいでしょう。苦手な人も無理をせずに食べないようにしましょう。
 
 
ぎんなんは美味しいよ!

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画像はBig_Heart ・takedahrsPixabay・ yj k・ Florian PircherによるPixabayからの提供です。