インド宮廷料理MASHALでビリヤニを食べました。
MASHALでビリヤニを食べる。
ビリヤニは、ちょっとひさびさ？
と言っても、
似た奴は、結構食べてますが＾＾
マーシャルのビリヤニを食いたかったので。
蓋付きを期待しつつ。
マトンビリヤニで、
クミンの効いたスープ。
でも優しいスープ。
マトンビリヤニ セット
カレーは、マトンコルマ。
手前の白いのがライタ（ヨーグルトサラダ）
奥の白いのがデザート
マトンビリヤニ。
インド炊き込みご飯。
カレー風味の炊き込みご飯。
あるインド人に聞くと、
バスマティライス以外は認めんと＾＾ｗ
ビリヤニじゃないと言ってました。
サラダとパパド。
パパドは、豆の煎餅。
そのままかじったり。
クシャッと潰してサラダにかけたりしてます。
サラダの奥が玉葱のアチャール（漬物）
スプーンの刺さってる、こちらは。
デザートです。
ライタは手前です。
両方白いので間違いやすいよね。
ライタはヨーグルトのサラダです。
私は、ビリヤニに時折混ぜて食べてます。
タルタルソース扱い。
チキンティッカとシークカバブ
ムルグマラーイーが無かったので、
変わったらしい。
マトンコルマ
いやもうちょっと、アブラ入れてくれないと、
コルマの醍醐味は、アブラの香り。
スタッフが気を使って、やった感があるけど、
私は、インド人寄りの方がいいのに。
いや、ちょっと普通になっちゃうじゃん。
まあメインがビリヤニだからいいけど。
そうそう、ナンの蓋付きビリヤニは夜のみだそうです。
残念。
マサラチャイ
ビリヤニ、美味しく頂きましたが。
蓋が付いてないのが残念。
ビリヤニは夜来るか！
又行きます。
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インド宮廷料理MASHALでインドカレーの概念が変わりました！
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