Level 2 Graduation

16人の生徒と一緒に無事レベル２を終了して卒業式を

迎えられました。最終日、試験を終えて卒業生全員で

担当を決めて卒業パーティーの食事を作りました。

本当に美味しかったです♪

巻き寿司

生地から作ったマクロビ風ピザ

キャロットトップサラダ

スプラウト　サラダ

ぬか漬け

ハマス（ひよこ豆）、白キムチ

魚

アップルタルト

抹茶寒天（あんみつ風）

私とAちゃんの担当で作りました。

トッピングにフレーク、抹茶の粉、きな粉、

小豆、シロップをかけるデザートは好評でした。

美味しかった～

先生のエドが歌とギターを3曲披露してくれました。

替え歌もあって、結構おもしろかったです。

4 weeks at KI

大自然の中で過ごしたベケットでの生活は本当に

貴重な1ヵ月間でした。

普段は無意識にしている呼吸、食事、睡眠、勉強等

当たり前の事を当たり前と思わず、意識を集中して普通に

出来ることに感謝する事が出来ました。

全てに感謝、感謝です！！

学校からの眺め

シャクヤクの花が校内で咲き誇る

満開でした！

クッキングの試験

今日は、料理の試験でした。

一見、料理の試験が一番簡単そうに聞こえますが、

料理の範囲が広く、占めるウィートが高い為、マクロビでは

料理も結構大変です。

試験の内容は、穀物、豆、海藻、野菜、果物等の種類を5つ（5行）に

分けたり、季節ごとのメニューを作ったり、お手当の効能であったり

本当に大変でした～。(;´Д`)ノ

1日中授業があるので、暇を見つけては2日間勉強して

97点でした今は、本当にホッとしています！

仕事をしていた頃（アウトプット）と頭の使い方が違い、今はひたすら

習った事を覚える（インプット）ので、脳がすいすい吸収することに

慣れるまで少し時間が掛かりそうです。

学生の頃一生懸命勉強して、試験の後の達成感と結果を知る前の

ドキドキ感を思い出しました。これも又とても新鮮でした。

明日は、残すところ治療法と診断法の2科目の試験です。

全科目70点以上取らないと修了書を頂けないそうなので、

気を抜かずに最後まで頑張ります。

ＫＩの食事

最近、校内のショップで海苔と梅干を買って1日に1回は

必ず学校の食事と一緒に食べています。体の調子も

とても良いです。昔は、ご飯を海苔に巻いて食べたり、

梅干をご飯と食べたりよくしていた事を思い出しました。

やはり、基本が一番いいのですね♪