今朝は5時頃に散歩へ出発。
一時間ほど時間を遅らせます。
まぁ、帰宅しても真っ暗じゃぁねぇ。
ムギ君が「また何か美味しいものを作りますね？」とテーブルの上から目線を送ります。
今回はこの豚肉の肩ロースかな？、まぁ焼肉に適当だったので購入。開けたらでかい。
これを3センチくらいの幅で繊維方向に切ります。
醤油、酒、砂糖、ニンニク、ショウガ、などを入れた漬け汁に入れて冷蔵庫で4時間ですね。竹串で味が染みるように突いてあります。
これをコロラドのジミーさんから贈られた秘密兵器？？に入れて焼きます。周辺を炭で覆います。
蓋をして待つこと1時間ほど、じっくりと焼きます。
適当に切ったので美しくはありませんが、チャーシューですねぇ。本当に美味しいチャーシューが出来ました。
残ったのは次の日にラーメンい入れて豪華チャーシューメンになりました。
うーん、豚も美味しいなぁ。