御近所のパン屋さんがリニューアルしてパナデリアさんからスタイル・ベーカリーになった。家内は一度視察に行っているけど私はまだなので土曜日に行ってみた。
元々が業務用のパンを焼いている会社さんですのでレストランとかが相手ですね。
前は庶民向けのパン屋さんでしたが一気に客層を絞っての展開です。
まぁ、ねぇ、アンテナショップみたいな位置づけですね。
アメリカだとボーナスバイとか言うシステムですね。バイワン・ゲットワンとかあっちのスーパーでは書いてあります。
店の中は撮影できないので興味のある方は行ってみてください。
試食もできますしね、おしゃれ系の主婦とか若い女性が多いですね。
まぁ子供連れで入るような店ではありません。
子供向けのパンは一つもありませんので。
左の二つが晩御飯用のパンです。右の二つは試食用ですね、こんな具合で持ち帰りの試食もあります。
店内の試食はちゃんとオーブンで焼いてバターやジャムをつけてくれます。
これはまぁ大盤振る舞いですね。
上の写真の真ん中のパンです。これがチーズクリームに一番合うとの店員さんのベストレコマンドであります。
確かに美味しい。
ここのパンは御近所のフレンチレストラン、シュマンドールさんで出るパンです。
前はレストランで出るパンはこのパン屋さんでは売っておりませんでした。
新しくなって買えるそうです。
レストランのパンは異様に美味しい。
焼き立てみたいな感じで出てくるので不思議だった。
ここはパンを焼いて直ぐに冷凍してレストランに卸しているらしい。
そのパンに一手間も二手間もかけて客に出してるのがシュマンドールさんみたい。
まぁパンが美味しい秘密がちょと分かった。
店員さんもレストランの専務さんのファンらしく話が弾んでしまった。
会計でぼーっとしていたら職場の女子に会ってしまった。前は地元のスイーツ情報などをHPで書いていた方。
会うのは久しぶりですが・・・お互い食べ物には興味があるので会っても不思議じゃないですねぇ。
さてここもフォカッチャとスコーンは・・・・×。
ベーグルもねぇ。
どっかで本物を食べてごらんなさいまし。
前の店はプリンが絶品だった。
店員さんに聞くと今の店とのコンセプトが合わないので止めたらしい。
最近の柔らかプリンに逆行するような固いしっかりした古典的とも言えるような美味しいプリンだったのになぁ。
池袋でプリン博覧会とかも行ったけど、前の店のプリンのが好きだった。
実にもったいない、裏メニューでもいいからそっと販売してほしいものです。