２０１５ 栗の渋皮煮

ブログネタ：あなたの好きな食べ物は？【ハーゲンダッツギフト券が当たる】 参加中

色々あるんです

が　前回のネタからひっぱって　　

やっぱりこの時期だからこその　〈栗〉　ですよ　　

からの～ｗ　「栗の渋皮煮」

これです！　　

２０代の頃　初めて食べて

世の中にこうゆう物もあるんだな～　　って

凄く美味しかったの　　

頂いた方のお顔が浮かびます　お元気かしら？

それから・・・・・

何十年も経ってｗ

どうして作ろうと思ったか？　（省略　忘れたとも言うｗ）

ここ何年か　秋になると作るのが恒例になってます

できたよ～　　

前回の続き

昨日は仕事だったので　夜にね　

シロップから栗を引き上げ　

煮詰めてから　調味料入れて　（←ここ前記事で逆に書いた）

粗熱がとれてから　戻す

↓

今日のお昼に姫ちゃんと味見をしたら

あら？　薄味　　今年は失敗か？　　　

と思ったけど・・・

晩ご飯の後に食べたら　美味しくなってた～　　

やっぱ　栗の渋皮煮好き～　　

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今日の晩ご飯　　

姫ちゃんは　友達とお食事会

なので　地味にねｗ

これに　昨日の味噌汁（ナス・油揚げ）　に

ヤバイ小ネギ足し～ｗ

それから　栗の渋皮煮ね　　(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ

栗の渋皮煮

ブログネタ：秋になるとやりたくなることは？【生ウニが当たる】 参加中

今朝は雨降りで　昨日からの強風続きだったので

こりゃー　栗を買いに行けないな！　って思ったけど・・・

次第に雨も風もおさまってきたの

ならば！　Go！　　

って　近くの市なんだけどね

そろそろ作ろうかな～

「栗の渋皮煮」

秋になると　作りたくなるのよね　　

って言うか　食べたいからなんだけどね　　

一昨年は確か？１ｋｇ

去年は　２ｋｇ

今年は　欲張って３kgだー　　

欲張るのはいいけど　その分大変になる　　

地場産ので　サイズばらばら

１ｋｇ　５００円　　安いよね　　

これを洗って　熱湯に暫く浸けてから剥くの

遊んでたら　２時間経ってたｗ

剥くこと　１時間４５分

渋皮を傷つけないように　上手に剥かないとだよ

ここで脱落した物は　栗ご飯に～　　

そして　重曹を入れて１５分位煮て

綺麗に　そ～っとそ～っと　指の腹で洗うの

爪は立てちゃダメよ

これをくり返すんだけど

３回しようと思ったけど　２回目で脱落した物が多くて止めたｗ

そして　２時間ほど水に浸けて放置

それから　水からあげて　体重測定ｗ

２．２kgになってました

重量の７０～８０％のザラメを　

栗がかぶるくらいの水（適当ｗ）に煮溶かし

そっと栗を入れ　弱火で２０分位煮て　そのまま放置

今日はここまで！

明日　一旦栗を引き上げ　

シロップに調味料をちょい足して　煮詰めて

また戻して　染み込ます　　

って感じです

秋ならではの　「栗の渋皮煮」　食べるの楽しみ～　　　

失敗した栗で　栗ご飯

美味しい～～～　　

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今日の晩ご飯　　

「レンコンと豚肉の炒め煮」

おでんが残ってるから　あとは

・　栗ご飯

・　小さい鯖焼き

・　キュウリとワカメの酢の物

・　漬物

・　梨

美味しくできました　　

生ウニは当たらなくてもいいやｗ

チョコバナナパウンドケーキ

昨日作ったデザートは・・・

バナナがありました　　

眠ってた　板チョコもありました　　

頂いた　干しぶどうもありました　　

なので

「チョコバナナパウンドケーキ」

細かく言うと　ラムレーズン入り　だよ～

ラム酒好きなの　　

さぁさぁ　上手く焼けたかな？　　

前に経験したから　上にトッピングすると

綺麗に割れないと思ったけど・・・

真ん中避けてのっけてみたけど　やっぱねーｗ

でも　バナナが焼けすぎないように　

途中でアルミハクのせたしね　　

問題は　中と味だわ

どうなんでしょ？　　

昨日の午前中に焼いて

晩ご飯の後に　我慢できなくてｗ　

（次の日の方がいいんだよね～）

切っちゃいました　　

何かしっとりし過ぎ？

綺麗に切れない　　＞＜

ラムレーズンにぶつかると　穴が開くｗ

ほらね　　( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ

でも味は　いいんじゃないの～　　

残りは　今日の晩ご飯の後に食べたの

オヤジさんは　昨日も　「美味しい！」　と

珍しく？褒めたけど

「昨日と違うか？目を瞑って味わって食べてよー」　

と言ってみたｗ

「どう違う？」　と聞いたら

「今日の方がしっとりしていて　更に美味しい」　と

しっとりと言うのは　昨日がべっちょりだったからだと思うけど・・・

姫ちゃんは　「味はいいけど　食感が・・・」　と辛口評価

ババ様は　ラム酒が入ってるから　ほんの少しだけ食べて

「んーーー　酒きいてるね」　だと　　

Kちゃん家にも　２切れあげたんだけど

感想は　まだ聞いてないの

まー　不味いとは言わないよね

明日は　また休みなんだ

栗を買いに行って　栗の皮剥き頑張ろうかな～　　

そうそう　今日はオヤジ飯　　

「おでん」　です

普通に美味しかったです

秋は果物が美味しい季節

色々頂いて　ありがたや～

長野のリンゴ　蜜たっぷ～～～り　美味しいね　　

全然痩せません　ヤバイ　　

肉団子の甘酢炒め

ブログネタ：お魚は刺身、焼く、煮つけ？ 参加中

私は焼く派！

食卓に多く登場するのが　焼き魚　

特に鮭が多いですね　　

刺身は高いしー

煮つけは　調味料を調合したり　生姜を切ったりがねー

焼くのは　塩漬け　西京漬け　味噌漬け　粕漬け　など

味付きの物だと　簡単でいいんですよね～　　

今日の晩ご飯には　「鮭の味噌マヨチーズ焼き」　です

メインではないので　小ぶりです

半額だから買ったんだけどね～ｗ

ちょーっと　しょっぱくなったけど　　

チーズを使うと子供受けしますよね　　　　

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今日の晩ご飯　　

メインは

「肉団子の甘酢炒め」

これは　味付け良かったよ～　　

あとは　もやしのナムル　と

昨日の残りの　オヤジスペシャルｗ

寒くなってきたから　どんどん登場しますｗ

ただの　水炊きですけどね　　(＾0^*ｵｯﾎﾎ

デザートもあったのよ

今週は休みが多いからさ　　＞＜

作ったよ～

それは　また明日アップしま～す　　

お魚は刺身、焼く、煮つけ？

• 刺身
• 焼く
• 煮つけ

種まき

今日は　お天気で良かったわ　　

出窓２ヶ所のカーテンを洗ったり

とう菜　と　ほうれん草　の種まきをしました

ミニトマトは　まだ頑張ってますよ～　　

ナスも艶のあるのが生ってきました

割れたミニトマトを落としておいたら・・・

生えてきたけど　無理だよねー　　

石灰は　ちょっと前にまいておいたんだけど

あとの肥料を混ぜ込んで　二畝上げて・・・

ここで　何日かおいた方がいいんだっけ？

またいつできるか分からないんで

蒔いちゃった　　

更にその種　去年か一昨年の残り

車庫に自然放置してた　　

果たして　芽はでるのでしょうか？

畝が曲がるのは嫌なくせに　なんか適当だなーｗ

今日の晩ご飯　　

「カルボナーラ」

味は良かったんですけどね　だんご状態だわ　　( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ

ソースがゆるい内に止めれば良かったのかな？

濃厚な方がいいと思って　煮詰めちゃった　　

次は　いつ作るか分からないけどｗ　課題ですね

あとは　白菜のサラダ

ブロ友ちーちゃんの真似っこ（ちーちゃんも真似っこ）で　

魚肉ソーセージのマヨケチャ　だった？

ソーセージが賞味期限切れ　　＞＜

でも賞味だから　なんとかイケルっしょｗ

スープは　タマネギ・エノキ・蒲鉾

片栗粉とソーセージを袋の中でフリフリ

多めの油で焼いて　合えるだけ～　だよね？

ちょっとずつ味見　あとはお弁当に～

熱いうちだと　カリフワ　だっけ？

猫舌なんで　味見しなかったけどｗ

冷めてもしっとり　美味しいね　　　

あとは　花が付き始めたミョウガを　佃煮に～

ん～～～　　初めて作ったけど　微妙ｗ

オヤジさん　今日帰って来る予定が急遽明日に

あのだんごどうする？ｗ

昨日の晩ご飯　　

ご覧の通りですｗ

残念ながら　こちらはスーパームーン見れません　　　　

でも　どなたか様のブログでは見れるでしょうから～　　

カボチャのプリン

昨日作ったのは　

「　カボチャのプリン　」　　です

実家から　カボチャを２個貰ってきたのでね　　

たま～にしか作らないから　すぐ忘れる　　　

あちこち検索したわｗ

作るのは簡単なんだけど　ここに時間かかるのよ

また失敗かな？　どうかな？　　

カラメルシロップも作ったから　ひっくり返したかったの

そこが上手くいくかどうか？　心配だったけど

この型に入れて正解！　　

型の内側にバターとか塗るのがめんどいからね　　

シリコン型はいいね～　　

ホイップは　できてるので簡単に～

（ボソボソな感じだけどｗ）

ミントは　庭から採ってね　　　　（←自作絵文字ｗ）　　

まぁまぁじゃないの～　　

姫ちゃんも辛口評価ではなく

「美味しい　美味しい～」　　って　　

同じだけど　横画像も載せちゃおうｗ

今日食べたオヤジさんは・・・

ムカついた！！　　

もうあげませんｗ

今日の晩ご飯はオヤジ飯　　

はい！　十八番の　　

「オムレツ」

前回より焦げてないし　味も良かったわ　　

でも　ケチャップが残り少なくて　こんな～

私がのっけたんですけどね　　

明日は　町内の草刈りだから　ゆっくり寝てらんない　　＞＜

やっと出会えた～

ずっと前に　知り合いの方が

「空芯菜って　炒めて食べると美味しいんだよ

あまりスーパーで売ってないんだけどね」　って

菜園ブロガーさんの所でもかなり目にしてて

興味あるあるだったのよ

昨日　スーパーにあった～　　　

農家の方のコーナーで１袋だけ

もちろん！　即カゴへ　　

今日の晩ご飯　　

「空芯菜とベーコン炒め」

・　栗ご飯　（醤油バージョン）

・　味噌汁　（ナス・ミョウガ・油揚げ）

・　鯖の西京漬け焼き

・　厚揚げの野菜甘酢あんかけ

・　カボチャ煮

・　漬物　酢の物

・　デザート

収穫して日が経ってた？

ちょいと歯触りがあるのは　この特性ですか？

ババ様は　硬いのはダメー　　

私は　思ってたよりもなんでもなかったｗ

育ててみようかと　ホームセンターを覗くも　

種はなかったの　＞＜

しかも　調べたら　これからの季節ではダメなんだね

いいかなｗ

でもでも　ほうれん草より栄養価が高いみたいね

栗ご飯は　まずは塩味　今回は　醤油味ね

やっぱ　栗ご飯好き～～～　　

今日は休みで　基本の家事をして

あとはダラダラｗ

でも　デザート作ったんだ～　　

それも食べたけど　また明日にしよう　　

稲刈り二日目

ブログネタ：天気とやる気って関係する？ 参加中

私は関係する派！

これはね～　あるあるだわ

どんよりな日は　やる気スイッチ入りません

でも　お天気がいいと何だか知りませんがｗ　動けるのよ

んー　動かないといけない感もある

この連休は　お天気で良かったですね　　　　

私は日曜日からの４連休

最初の２日間は　稲刈りのお手伝い

昨日は　掃除　洗濯　布団干し

今日は　草取り　　

雨降りでは出来ないことが出来たので　充実感があります

・・・が　　あちこち痛い　　＞＜

明日から　雨マークが続いてるので

やる気スイッチは　オフにしましょうｗ

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稲刈り二日目

弟は仕事なので

ババ様　と　私　と　姫ちゃん　と　姉　と　姪っ子（次女だけ）

女５人かしましく　端刈りをしました

午前中の場所を終え　姉のご希望で

栗拾い　落とし？ｗ

その後　また私だけ歩いて写真をねｗ

蝶を狙うも　なかなか上手く撮れず

粘った結果が　こんなんですｗ

秋ですね～　　

午後も　場所を移動して　わいのわいのとね　　

私は晩ご飯を食べて帰ったの

次の日は　これも姉のご希望で

ミョウガ採りをしたそうな

そして　お昼は道の駅へ行って

豪華ピザｗ　だったらしい

海鮮屋さんで　姫ちゃんは　

プチプチ（えびっこ？とびっこ？）を買ってもらい　

迎えに行った帰りの車の中で

「明日は　プチプチ丼だよ」

なーんて言ったくせに

今日は　友達と長野へ行き

何か食べてきたみたいで　その事はすっかり忘れてた　

しかも　そのプチプチは・・・　

９時頃買い物へ行ったんだけど

荷物を下ろすとき　後部座席にあるのを見つけた　　　

車は車庫に入れてあるんだけど

一晩経ったけど　どうなの？　食べれるんですかい？　　

私は食べませんよ

せっかく買ってもらったのに　ブー子くえぇーーー　　

今日の晩ご飯　　

「鶏ももの甘酢煮」

・　カボチャのソテー

・　ゴーヤとタマネギサラダ

・　焼きナス

・　酢の物　
（ミョウガ・ユウガオ）

・　梨

あー　あと　おはぎを頂いたのでそれもね　　

今日も汗びっしょりかいたけど　体重はどうかな？

実家でも　食べたしなー　　

天気とやる気って関係する？

• 関係する
• 関係ない

稲刈り

ブログネタ：体調はどう？ 参加中

筋肉痛ですよーーー　　＞＜

昨日　一昨日と　実家の稲刈りのお手伝いしたからね　　

でも　痛みは翌日から出ましたので　

私もまだまだイケル？　　(＾0^*ｵｯﾎﾎ

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一日目は　実家ババ様と弟と私の３人で

それぞれの役割をコツコツとした感じ

で　いつものパターンで

田んぼから　実家へ帰るのに

２人はトラックで　私は写真を撮りながら歩いて～

ご覧下さいませ

お隣さんのだけど　すげぇー倒れてるよ　＞＜

ここから　蓮の果托が続きますが

集合体恐怖症の方はダメかも？

ちょっとハート　

「真っ赤なバラ　と　田んぼ」　　( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ

これは　ポポの木　らしい

食べ頃は　実が落ちてからなんだって

メインを栗赤飯で撮ったから　よく見えてないけど

付け合せの　ピーマンとミニトマトの間のやつだよ

実家ジジ様は　いつも食べてるのに

この日これを食べて　種をガリッとしたかな？

差し歯がグラグラになったみたい　　＞＜

大きい種が　いくつも入ってるの

私のは４つ入ってた

食感は　アボカドのようで甘いよ

この田んぼは　家のじゃないけどね

一気に書こうと思ったけど　

これから姫ちゃんを迎えに行かなきゃ　　

これで　往復４回だよ　　┐(-｡ｰ;)┌ﾔﾚﾔﾚ

今日の晩ご飯　　

ババ様と二人飯 

あるもので～

ご覧の通りです

また明日～　　

入麺

ブログネタ：シルバーウィークの予定 参加中

シルバーウィークって　今日から？ｗ

今日は仕事で大忙し　　

明日から４連休です　　

と　音符を付けてみましたが・・・

明日は　実家の稲刈りの手伝いです　　

今日のお天気は　時々小雨な感じだったけど

明日からはお天気良さそうね　　

って　ニコニコ顔を付けてみましたが・・・

焼けるねーーー　　

明後日から　珍しく休みが取れた姉がお手伝いに来ると・・・

なので　お付き合いで明後日も稲刈りだわ　　＞＜

姫ちゃんは　明日と明後日はバイト

なんかねー　

姉を迎えに行って　実家へ

また姫ちゃんを迎えに行って　実家へ

こっちのババ様のご飯の心配もしなくちゃで

行ったり来たりになりそう　　

後半は　家の掃除したり　

布団も干したいし

草取りもしたいし

ゲームもしたいしｗ

お忙しいですわ　　(＾0^*ｵｯﾎﾎ

今日の晩ご飯　　

「入麺」

貰ったそうめんも食べなきゃなー　って

おさぼりデーだけど

昨日は　オヤジ飯でさぼったしね　　

なんせ　ちょいとお疲れモードなんで　簡単に～

コールスローサラダ　に　梨

梨　美味しかったな～　　

入麺も美味しかったけど　冷そうめんの方が好きだなｗ

稲刈り頑張るどー