今朝は雨降りで 昨日からの強風続きだったので
こりゃー 栗を買いに行けないな！ って思ったけど・・・
次第に雨も風もおさまってきたの
ならば！ Go！ 
って 近くの市なんだけどね
そろそろ作ろうかな～
「栗の渋皮煮」
秋になると 作りたくなるのよね 
って言うか 食べたいからなんだけどね 
一昨年は確か？１ｋｇ
去年は ２ｋｇ
今年は 欲張って３kgだー 
欲張るのはいいけど その分大変になる 
地場産ので サイズばらばら
１ｋｇ ５００円 安いよね 
これを洗って 熱湯に暫く浸けてから剥くの
遊んでたら ２時間経ってたｗ
剥くこと １時間４５分
渋皮を傷つけないように 上手に剥かないとだよ
ここで脱落した物は 栗ご飯に～
そして 重曹を入れて１５分位煮て
綺麗に そ～っとそ～っと 指の腹で洗うの
爪は立てちゃダメよ
これをくり返すんだけど
３回しようと思ったけど ２回目で脱落した物が多くて止めたｗ
そして ２時間ほど水に浸けて放置
それから 水からあげて 体重測定ｗ
２．２kgになってました
重量の７０～８０％のザラメを
栗がかぶるくらいの水（適当ｗ）に煮溶かし
そっと栗を入れ 弱火で２０分位煮て そのまま放置
今日はここまで！
明日 一旦栗を引き上げ
シロップに調味料をちょい足して 煮詰めて
また戻して 染み込ます
って感じです
秋ならではの 「栗の渋皮煮」 食べるの楽しみ～
失敗した栗で 栗ご飯
美味しい～～～ 
今日の晩ご飯 
「レンコンと豚肉の炒め煮」
おでんが残ってるから あとは
・ 栗ご飯
・ 小さい鯖焼き
・ キュウリとワカメの酢の物
・ 漬物
・ 梨
美味しくできました 
生ウニは当たらなくてもいいやｗ