今月は先週の日曜日以外はすべて日曜出勤。まあ休みの日数が減るわけではないので別に今月が過酷なわけではないが日曜は休みならお昼まで寝られるのに仕事だと透析と同じ６時１５分に起きないといけなくなる。
でも明日働けばあさっては休みなのでがんばって明日働こう（予約投稿なので土曜日基準で）。
さて麻婆＆麻婆な２品
まずは麻婆春雨。
木須肉と麻婆春雨は独身のころよく永谷園にお世話になったもんだ。今では両方とも奥さんの手作り、奥さんバージョンは辛さ控えめ肉多め。春雨食べるとひき肉がたくさん残るのでオンザライスがお約束。
２品目は麻婆あんかけ焼きそば。
こっちもひき肉多めで麺に絡まなかったひき肉が残る。お通しは山芋の短冊切りでわさび醤油でいい感じ。
麻婆茄子はしばらくいいや。