この夏休みに金沢で、
散策途中にふらりと体験した
和菓子作り。
３種類の練り切りの成形が、
簡単きれいに出来上りました。
こういう作業って好きだわ
店内で早速、お抹茶とともに
ひとつ試食。残りはお土産に。
学生時代からの友人が案内してくれた
卯辰山のお蕎麦屋さん。
水谷豊さんと木梨憲武さんの
サインが入ったのれんをくぐり
小高い丘の上にあるので、
店内の窓から、はるか向こうに
金沢城も見えるロケーション。
卯辰山 蕎麦処 「卯蕎」 Ukyou
上は 加賀の郷土料理・治部煮、
天丼、お蕎麦、
北陸の優しい味付けは私にとって
間違いない味覚です
蕎麦アイス
友人が席をずれてくれて、
暑い日の、涼しいワンシーン撮れました
こちらは老舗金箔店の
金箔を貼り付けた、金箔ソフト。
金沢には、
帰省と合わせて毎年５月と８月に
年２回ずつ訪れていますが、
今年は秋にも出かけられる事になり
今年３度目の金沢も楽しみです
フルーツカッティングレッスン
at 自由が丘
いつも楽しい時間となっています
「旬のフルーツを楽しむクラス」
今月はメロンと桃のカッティングでした
皆さまのカッティングです
どんな曲線もフリーハンドで切るのが
フルーツカッティングの醍醐味で、
そこが楽しいところでもあります。
一つ一つ微妙に形が違うのも楽しく、
どれも動きのある曲線に仕上がりました
変色止めをした白桃の上には、
最も粒が大きいとされる葡萄「藤稔」を
のせて。藤稔はお味も美味ですね！
国産ぶどうも旬で、色々な種類を
レッスンに使用して行きます。
先月は福岡から、
今月は新潟からのご参加も頂き
嬉しいかぎりです。
また上京のタイミングに合いましたら
旬のフルーツを楽しみにいつでも
いらしてくださいね
センスが良い自由が丘教室の皆さま、
会場のバルOTTOのオーナーさん、
今月もありがとうございました
フルーツカッティング教室
Fruity Tableです。
シャインマスカットと打ちたい時、
毎度１回目は「社員マスカット」
と変換されちゃいます。笑 
↑ 上の方すでに半分以上も
食べてしまってから慌ててパチリ 
旬のシャインマスカットが届きました。
ちょうど帰省直前でしたので、
箱ごと持って行って皆で美味しく
いただきました。
大粒の立派なシャインマスカット。
パリッとした皮ごと頬張れば、
暑い夏にぴったりの爽やかな味覚
Rさん、いつも素敵なお心遣いを
ありがとうございます
