Fruity Table ～ 食卓を彩るフルーツカッティング教室 ～ -96ページ目
こんばんは。
フルーツカッティング教室
Fruity Tableです。
大型台風の被害にすぐ続けて、
北海道の地震被害、せつないです。
一日も早い復興をお祈り申し上げます。
今日はコチラへ
参加させて頂きました
やさい料理研究家の
國行志保さん の
大人気お料理教室へ。
私は久しぶりになりましたが、
大好きな先生のお料理レッスン
いつも心地好い空気が流れている
素敵なサロンです
１時間半のデモ・レッスン後には
実食ランチタイム♪
食べる直前にバーナーで
炙って仕上げて下さる。
ショータイム！
このバーナー、家庭でお手軽に使える
コンパクトな物を教えてもらえて、
クレームブリュレも作れちゃうよね～
と興味深々。。。
白ワインが進む、塩サバのコンフィ
今が旬のチンゲン菜の
キッシュ
隠し味も効いて美味しい～
ひじきと水菜の梅かつおマリネ、
えのき豚団子の黒酢豚
高菜明太おこわ
デザートは、ミルクコーヒーと２段
になったダブルコーヒーゼリー
どれもホント美味しかったな
普段の家ごはんにフルに生かせる、
体にしっかりパワーチャージできる、
地に足の付いた滋味たっぷりの
美味しいお料理が魅力です。
そしてチャーミングな志保先生の
魅力があふれてるレッスン。
今日も楽しくて、美味しくて、
しあわせな時間でした
一緒に予約を取って下さったFさん、
お知り合いになれた皆さま、
ありがとうございました
すこし前のお話ですが、先月
夏休みに出かけた飛騨高山。
お墓参りのため毎年訪ねます。
江戸時代から残る古い町並みや、
飛騨牛の串焼きテイクアウトの行列。
市内中心部を流れる宮川添いに並ぶ
朝市も、観光客でぎっしりの混雑ぶり。
↑ 行き交う人のお顔が入ってしまう
ので、上しか撮れません
朝市に並ぶお店の中で
最も美味しい！こちらは、
飛騨古川・牧成舎の「白の命」
というプレミアム牛乳です。
絞りたての味をそのまま感じられる
鮮度の高い、あま～い、まろやかな牛乳。
飛騨牛乳も濃厚で美味しいですが、
こちらは牛乳自体の甘みが深いです。
機会がありましたら是非
朝採れ野菜や手工芸品が並ぶ朝市で
もうひとつ毎回 立ち寄るのが、
このカワイイ飾りカボチャ。
ハロウィンテーブルのフィギュアにも 
寒い（夏は涼しい）ので
親戚の家のブルーベリーは
まだ食べられない様子でした。
フルーツカッティングレッスン
渋谷レッスン詳細→★こちらから★
自由が丘レッスン次回は、
９月１８日１３：００～
（4500yen 材料費込）
１回単発ご体験可能です
こんばんは。
フルーツカッティング教室
Fruity Tableです
初秋のフルーツ、和梨と、
いちじくのカッティング。
四角い「枡」に見立てたのは和梨。
底まで一体型で、中心の凹みだけを
ペティナイフで抜いています。
中には、夏の名残りのスイカも入れて
梨とスイカがシャリシャリと瑞々しく、
枡ごと全て食べられる一品です。
イチジクを漢字で書くと、無花果。
花の無い果実…という その名の通り
外から見える場所に花が咲きません。
果実の中心部分のプチプチした
色付いた所が、イチジクの花です。
実と一緒に花も食べるという
珍しいフルーツですよね。
とくに花の部分が甘くて美味しい
というわけで無花果は
花切りにしてみました。
そろそろトロピカルフルーツから離れて
秋のフルーツを楽しむシーズンです
大型台風が来ていますね。
関東は直撃されないようですが、
万一影響が出てはいけないので
明日のフルーツカッティングレッスン
at 平井は、お休みとしました。
台風通過の地域には
被害が出ませんように…。
どうかお気をつけて。
フルーツカッティングレッスン渋谷レッスン詳細→★こちらから★
自由が丘レッスン、平井レッスンは、
１回ご体験から可能です
