睦月の書

フルーツカッティング教室

Fruity Tableです。

新年あけまして、

…はや５日目ですね

今年はどんなお正月でしたか？

今このタイミングであげなければ

機会を失いそうなので、こちらを

先にUPさせていただきます。

昨年末の「書」のレッスン記録です↑

素敵な先生から

美しい書を教わっています。

前回UPしました 初めての書（→★）

から、まだ３回目の素人です。

ご覧の通りまだまだ たどたどしく

文字も歪んでいますが～ホホホ

素敵なお手本に毎度 心ときめき、

その美しさに憧れ、ため息しながら

ひたすらお手本を真似るのみ。

無になって、目の前の文字だけに集中

出来るのはとても楽しく有意義な時間。

思うがまま書きこなせるまでに

何年かかるか分かりませんが…

トキメキながら、癒されながら、

ゆっくり身につけて行きたいことです。

時々、記録を挟ませてくださいね

フルーツカッティングレッスン

●１月２７日よりビギナー４回コース

毎月第４日曜日14::30～渋谷

残席わずか

同日11:30～アドバンスクラス

バレンタインのフルーツカッティング

●１月２１日（月）13:00～自由が丘

バレンタインのフルーツカッティング

迎春フルーツ

あけましておめでとうございます

新しい年がみなさまにとって実り多き

佳き一年でありますように

今年もフルーツのある食卓を

共に楽しめますように

どうぞよろしくお願いいたします。

（ 画像は、迎春のフルーツ重。

年末の、Shopメニュー開発で

作らせて頂いたヒトコマです ）

１２月のお料理教室へ

こんにちは

フルーツカッティング教室

Fruity Tableです。

今年もあと二日ですね。

今年の片付けやお正月準備を

されている頃でしょうか？

私はいつになく年末ぎりぎりまで

お仕事関連のことで一杯一杯

慌ただしい今年の師走でしたが、

やっと一息です。

ブログが追い付かず、こぼれて

いたことも沢山ありました。

話が前後しますが・・・

以前より友人達と約束していた

お料理教室に伺いました！

１２月中、クリスマスレッスン２ヶ所に

参加させていただきました。

まずは、時々伺っている

野菜料理研究家 志保先生の

Shiho's Veggie Circle

クリスマスレッスンで沢山の

スパニッシュ・フィンガーフードが

どれも美味しい～！！

今回のとくにお気に入りだった

「エスカルゴバター」の作り方と

しいたけのエスカルゴバター焼き、

牡蠣のオイル漬け、

スペアリブも、

すぐに復習したいメニューでした♪

といって、まだ出来ていませんが。。。

↑ 志保さんのスペアリブ

いま巷でも流行っていますね、

表面が黒く焼きあがる

スペイン バスクチーズケーキ！

焼きたてふわふわを食べるのと

冷蔵庫で冷やしてから食べるのと

食感もお味も変わり、二度おいしい。

これはぜひぜひレパートリーにして

おうちで愉しめたらと思います♪

そしてもう一箇所は、

以前より交流があり今年は私のレッスンにも

ご参加下さったり、思いがけない場所でも

バッタリお会いしたり、繋がりを感じている

MY.tableのmiren先生★ の

おもてなし家庭料理教室

クリスマスレッスンです

グループレッスンで貸切。

パステルカラーの優しいXmasテーブルで

お迎えくださいました。

この日はカメラを持って行けなかったので

写真が本当に申し訳ないのですが…

ココットチーズフォンデュ、

ビーツのポタージュスープ、

サーモンのコンフィ、

ドライトマトライス、

キノコのビーフストロガノフ、

ヨーグルトのムースと

洋梨のコンポート

お洒落で温かな家庭料理が盛り沢山！

どれも美味しくて、お話しも弾み、

皆でワイワイと調理する時間も

とても楽しいレッスンでした

また来年も楽しみにしています。

お誘いいただき、ご一緒した皆様

いつもありがとうございます

オマケで、我が家のXmasの一品。

ツリー型の甘いパンを開けると

中にサンドウィッチが詰まっている

ビジュアルが可愛くて買っちゃったもの