摘草料理＊和風オーベルジュ

そよ風にゆれる菜の花

菜の花畑。

（ 前回のマグノリアに続いて、菜の花

の開花もやはり少々遅めでしょうか

こちらは富山。GWの景色です ）

地元の友達と、ランチに

摘草料理をいただきました

山道をずずーっと てっぺんまで上ると

山奥の突き当りにポツンと一軒、

ご夫婦で営む和風オーベルジュ。

ミシュランガイド北陸版や雑誌に載っていて

いちど行ってみたかった所なのです＾＾

お蕎麦の上に載っているのは

わさびの葉

お箸袋は手作りで

店名が浮き上がっていました。

八十八 と。

こごみの利休炊き、

白和えの上に土筆、

ふきのとうの蕾、

わらびを巻いた鯛のお造り、

春蘭・ジュレ添え、

フキの葉の辛煮、

等々、

山で摘んだ旬の素材ばかり。

たけのこステーキ３種

（バター焼、うに焼、木の芽しょうゆ焼）も

絶品でした！

天麩羅は、

いま出始めたばかりの山椒、

クコの葉、よもぎ、雪ノ下、たんぽぽ、

柿の新芽、たらの芽、セリの根。

摘草尽くしです

おこげごはんも美味しい。

ごちそうさまでした

摘草料理・和風オーベルジュ

八十八（やとはち）さん→ ★

一角に並んでいた

オレンジのピールアート

金沢にピールアーティストの方がいらっしゃり、

何年か前に私も習ってきたものです！

思わぬところで出会えてお話が弾みました

なかなか時間のないまま遠のいていたけれど、

そうでした！そうでした！私もこれ作れますわよ♪

忘れていたことを急に思い出したように

創作意欲に火が付いちゃいました

九谷 茶碗まつり

今週のレッスンレポもありますが、

その前に…GWのことを。

金沢の、学生時代からの友人宅に一泊して、

朝から一緒に九谷茶碗まつりに出かけました

毎年開かれていて１００回を超えている

陶器市で、毎度かなりの混雑ぶりです。

最近の九谷は、一昔前までの九谷とは

随分違って、カジュアルなデザインが

増えてきましたね！

ブースカや、ドラえもん柄なども。

九谷独特の強い色彩を使いながらも

若い層に向けた くだけた器もたくさん。

ワゴンに山積みの九谷焼

私が惹かれたのは、このあたり↑

染付の豆皿がどれも可愛くて釘付けに♪

九谷焼のみでなく、県内の工房で作られ

ている様々な器が並んでいます。

このところ数年おきに訪ねています。

また何年後かに・・・

帰り道、長～い藤棚のある公園で。

藤の満開までは もう少しのところでした。

北陸の気候では今ちょうど

木蓮が咲いていました

Mountain Vegetables

GW中に帰郷して、

家族や親戚のみんなと共に

山菜採りを愉しんできました

「採る」よりも「撮る」方に

力が入りがちな私ですが、

ほどほど収穫もしましたよ。

わらび、ぜんまい、こごみ、こしあぶら、

山うど、たらの芽、よもぎ、あずき菜、

ノビル、蕗、みつば、etc....

山の恵みを皆で沢山収穫して、

早速おいしくいただきました。

また別の日には、たけのこ掘りにも。

季節の山野草も愛でながら

癒しのひとときでした

トリコロールでキメているのは

実家のヨークシャーテリア。

黒い子は、いとこのチワックス

（チワワ×ミニチュアダックス）

ともに男のコで。可愛いチビッコたち♪