待ち侘びた桜の季節になりましたね
今日は用事で中目黒まで出かけますが、
目黒川添いの８００本のソメイヨシノの
様子はどうでしょう？
帰りにちょっと寄り道を楽しみにします！
たまに作る、オレンジを使った
カプレーゼもどきの一皿を、
今日は春バージョンにしてみました
美味しいネーブルオレンジとモッツァレラ
があれば、上からEXVオリーブオイル、
はちみつ、最後にお塩をかけて。
パパッと出来て、意外な美味しさですよ。
お塩は大粒フレーク状のものが相性が良く、
マルドン・シーソルトがよく合います。
でもでも今日は、
桜色のお塩で春色に
ここに使っているお塩は、
昨日ご紹介した戴きものの（→★）
和久傳の虹の塩「べに」です。
はらはらと薄く繊細なフレーク状の
優しいお塩です
ほんのりとピンク色がのって、
桜の季節の一皿になりました